食品营养与卫生 任务四 营养缺乏病与预防 任务四 营养缺乏病预防（一）.pptxVIP

食品营养与卫生;项目四 营养缺乏病预防;营养缺乏病的病因;营养不良的过程;长期处于低营养供给水平，人体对营养素需要可产生适应性，即可以降低其最低需要量和延迟缺乏症状的出现。 反之，如长期处于高营养供给水平，则一旦降低，虽未达到最低需要量之下，亦易出现缺乏。 ;营养不良的复杂性;预防营养素缺乏病的措施;目录;一、蛋白质一能量营养不良;1.病因;重度营养不良可分为3 型： 1）水肿型营养不良(kwashiorkor) 2）干瘦型营养不良(marasmus ) 3）混合型营养不良 ;蛋白质一能量营养不良;蛋白质一能量营养不良;(一)蛋白质一能量营养不良;饥饿的苏丹;3.预防 （1）合理膳食 （2）推广生长发育监测图的应用 （3）合理安排生活制度 （4）减少感染，早期诊断和治疗