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工商管理论文：珠江啤酒竞争战略之工商管理研究 本文是一篇工商管理论文，本文首先通过 PEST 分析法和五力模型分析法，对珠江啤酒所处的宏观环境和行业环境进行了分析，宏观环境总体有利于啤酒企业发展，珠江啤酒所处的行业潜在进入者威胁不大，竞争对手比较多，无论资本还是产能都比较强大，市场竞争非常激烈，消费者和供应商的议价能力也在加强，使珠江啤酒面临着一定的威胁。本文接着通过价值链模型，对珠江啤酒的内部资源和能力进行深入系统地分析，总结出珠江啤酒的优势在于领先的技术水平和工厂管理能力、产品品质和品牌在华南区域认可度高，劣势在于营销渠道存在短板、技术创新转化为市场推广的能力欠缺。第一章 绪论1.1 研究背景啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的，因为含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶等丰富营养成分，啤酒也被成为“液体面包”。中国是世界最大的啤酒生产国和消费国，随着近 30 年来啤酒行业快速发展，中国啤酒产量已经从 1988 年的 654 万吨发展到 2017 年的 4401.5 万吨，尤其是 90 年代以后，啤酒工业化发展加速，青岛、燕京等大型啤酒集团通过大规模的兼并、收购，规模迅速扩张，基本完成了全国市场布局，目前已经形成华润、青岛、百威、燕京、嘉士伯五大啤酒集团寡头竞争的格局，占据了中国啤酒行业近 80%市场份额，其他中小型啤酒企业及进口啤酒分割剩余 20%多的市场份额。但是，随着啤酒企业不断扩张，啤酒产能的增长已经远远超出啤酒消费的需求，出现了产能严重过剩、产品同质化严重的问题，由于产品差异性小，啤酒企业纷纷采取低价竞争的策略，使得企业盈利能力大大降低，行业处于微利状态，不利于啤酒企业长远发展。从 2014 年开始，中国啤酒产量连续 4 年出现下降，也正是在这个阶段，中国经济开始由高速增长向中低速增长转型，更加强调有质量有效益的增长，消费者的需求也产生了变化，开始从“喝多”向“喝好”转变，中高端产品保持持续增长，啤酒企业迎来转型升级的发展机遇，开始逐步摆脱价格战，追求盈利水平的提升。 珠江啤酒是以啤酒酿造产业和啤酒文化产业“双主业”协同发展，啤酒包装业为辅助，具有多元化产业结构的大型现代化企业，啤酒产能从 1985 年的 5 万吨发展到目前的 220万吨，位居中国啤酒行业第七。珠江啤酒在发展历程中，曾经历多元化战略、差异化战略等不同战略发展期。珠江啤酒 1983 年建厂，1985 年投产，投产后产品供不应求，仅3 年便实现税利 5400 多万元，创汇 1000 多万美元。实施多元化战略始于上世纪 90 年代，主要涉足房产、餐饮、畜牧、杂货连锁店等多种行业，但没有产生效益，且影响了主业的发展。1997 年珠江啤酒开始产业结构的战略性调整，关闭没有效益的产业，主要精力继续投入到啤酒生产，以创造市场需求为导向，加强技术创新和新产品开发，经过充分论证后，从德国克朗斯公司引进纯生啤酒生产线，在我国研制出第一瓶纯生啤酒，打破熟啤酒一统天下的局面，引领了中国纯生啤酒的消费潮流，当时，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，且单一品牌销量居全国同业第二；2003 年珠江啤酒又率先推出了采用欧洲上面发酵啤酒酵母精心酿制而成的珠江 ALE 啤酒和含酵母瓶内发酵啤酒——雪堡白啤酒。 ..............................   1.2 研究意义 竞争战略是在综合分析企业内外部环境的基础上，发现企业核心竞争力，选择适合企业的竞争道路，从而获得有吸引力的持续的投资回报。本文研究珠江啤酒竞争战略的主要意义在于： 1．通过竞争战略的制定过程，可以进一步明确和认识珠江啤酒的优势和劣势，建立和保持珠江啤酒的核心竞争力，通过发挥优势，减少劣势，不断提升珠江啤酒的综合实力。 2．竞争战略可以帮助企业进行更明确的市场细分和定位，使公司在研发、生产、物流、营销、人力资源等价值链各环节，围绕战略目标提供政策支撑，完善资源配置，保障战略规划的顺利实施。  竞争战略是涉及管理经营一个特定行业或者业务的计划和行动，是企业战略的一部分，属于业务层次战略，一般不涉及行业或业务多元化的计划和行动。竞争战略是企业为了发挥现有优势和建立未来优势所采取的一系列重大竞争性活动，主要目的是通过确定顾客需求、竞争者产品及本企业产品这三者之间的关系，建立竞争优势，提高市场占有率，从而使企业持续获得高于行业平均水平的收益。  企业竞争战略的主要研究学派包括行业结构学派、能力学派、资源学派三大学派，除此之外，基于外部环境变化的动态竞争战略以及基于知识作为最重要资源的知识竞争战略越来越被企业和学术界所关注。  ........