《酒店部门经理经营管理目标责任书》.docxVIP

酒店各部门目标管理责任书 总则： 一、考核目标： 一线部门： 1、 营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会 议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和 实施。 2、 餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个 性化服务。 3、 客房部、前台侧重管理指标，提周接待能力，提供周清洁的环 境。 二线部门： 财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。 后台服务前台，节能降耗，监督控制。 二、管理要求： 1、 提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。 2、 做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。 3、 严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一 致,齐心协力，开创良好的局面。 4、 部门内部要求树立廉洁白律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为 的发生。 5、 不断完善管理制度，提高管理人员的素质。 6、 营造宽松、向上、白律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围， 逐步提高经营业绩。 宣销部经宣管理目标责任书 为了促进管理，提高服务质量，实现洒店盈利，结合洒店2016年经营实际情况, 对洒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。 经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。 一、 责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日 二、 经营额指标： 1、任务指标（万元）： 月 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 目标（万元） 其中（房） 其中（餐） 三、管理指标: 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 维护好新、老客户，做到零投诉 10 3 挂账回款率 回款率90% 20 4 宫销政策的制正和头施 每月组织策划营销活动 10 5 部门人员流失率 控制在8%以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训2次/月以上 10 7 工作标准及洒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作，洒 店红头文件、各类通知执行落实到位 10 8 责任事故 事故损失指标控制在500元以内 20 四、考核及奖励办法 ）丁与 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 60% 岗位工资1 0% 按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取 洒店财务 行政人事主管 2 管理考核 40% 岗位工资1 月度工作计划完成情况、客户满 洒店行政 行政人事主管  0% 意度、挂账回款率、各类事故率、 员工培训等 人事 注：按季度考核，丁每季度最后一月核发绩效奖金。 五、约束办法 1、洒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，洒店视该部门经理失职，洒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时洒店无需给予补偿）。 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘，给洒店造成损失的洒店依 法追究其经济责任。 3、 责任人因渎职给洒店造成损失的，洒店依法追究其刑事责任和经济责任。 4、 责任人单独或伙同他人谋取私利、损害洒店利益的，洒店依法追究其刑事责任 和经济责任。 六、 消防安全责任 营销部责任人为洒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。 七、 附则 1、 本责任书的内容由洒店总经办负责解释； 2、 本责任书由洒店店长和部门第一负责人共同签署后生效； 3、 本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执 壹份,具有同等的法律效力 洒店负责人（签字）：洒店（盖章） 洒店负责人（签字）： 洒店（盖章） 销售部责任人（签字）： O 一七年 餐饮部经宣管理目标责任书 为了促进管理，提高服务质量，实现洒店盈利，结合洒店2016年经营实际情况, 对洒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。 经协商餐饮部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。 一、 责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日 二、 经营额指标： 1、任务指标（万元）： 月 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 其中（餐） 三、管理指标: 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 客户投诉控制在2起以下 10 3 区域卫生质量 卫生标准按三星级洒店标准执行 10 4 菜品创新 每月出新菜2道以上 10 5 部门人员流失率 控制在8%以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训2次/月以上 10 7 工作标准及洒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作，洒店 红头文件、各类通知执行落实到