《饮品店管理制度》.docxVIP

规章管理制度 为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水 平和服务水平，特制定本规章制度。 1、 作息时间 本店每天营业时间为：早班次 9:00 —— 18 : 00 中班次11:00—— 20:00 晚班次13 : 00—— 22 : 00,店员1月4天休息(若需请假由店长 根据人员情况进行合理安排)。 2、 考勤 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到， 凡迟到60分钟内迟到考 核，迟到60分钟以上按旷工处理。 3、 员工福利制度 五险制度：每位员工转正后可以申请购买五险，需承担个人购买费用 节假日福利：每年国家法定节假日，如还需上班当天享受双倍工资，元 旦节1天、清明节1天，端午节1天，劳动节1天、中秋节1天、国庆节 3天、春节3天。 年假：员工每工资满12个月享受公司带薪年假3天。 4、 员工请假规定 员工应提前填写〈〈请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资 料的登记和保管。 员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时， 应及时用电话向店长 报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员) 5、 处罚规定 为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经 查证属实的，予以相应处理： 员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工，迟到或早退 60 分钟以内按1元/分钟考核，迟到60分钟以上算旷工，扣除当日工资，直 接旷工则按三倍日工资扣除。 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪 容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者 挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。 员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏 话，顶撞顾客违反一次扣款10元。 工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用 办公电脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款 20元。 不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款 50元。 店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内， 出现一次当月绩效奖金取消。 (7 )员工不得故意损坏公司形象和名声， 如有查实直接予以开除， 未经 许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情 节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。 要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用， 如有损坏照价赔偿。 员工要求白觉遵守劳动纪律，工作时间不准离岗，不能在店内吸 烟，不得聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款 10元。 员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不 得虚报病假、事假。极度不诚信者，直接予以辞退。 禁止在店内销售私人物品，禁止擅白提高或降低价格，禁止多 收或少收。若有查实，直接予以辞退。 员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，或未经同 意，擅白挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我 们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机 关处理。 6、奖励制度 每月考勤满勤者公司给予全勤奖100元。 给公司提出好的建议，一经采纳即给予 100元奖励 给公司提出合理的建议，一经采纳即给予 100元奖励 店长职责与权限 1、 负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。 2、 负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。 3、 负责完成公司下达的各项经营指标。 4、 负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向运营经理汇 报销售动态、库存情况。 5、 负责收集竞争对手或同行业各种情况。 6、 有权参与店员的招聘工作。 7、 有权对员工给予奖励和处罚提出建议。 8、 有权辞退不符合要求或态度恶劣的员工。 9、 有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。 10、 有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。 11、 有权对员工进行教育、指导和培训。 12、 有权对店内突发事件进行处理。 13、 有权拒收有质量问题的原料物品。 14、 做好店内收银工作，严格控制差错率。 15、 有权检查核实本店进货票据。 收银员管理制度 1、 收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在 收款时白觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起到 有效的监督作用 。 2、 收银时要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必 须验明真伪。 3、 员工在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店 长汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班 后准备足够零钞 。 4、 员工不得将公款挪作私用 5、 员工在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做 好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数 据。 6、 员工要认真