人教版化学选修一1.2《重要的体内能源——油脂》讲课配套课件.pptxVIP

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2020-10-04 发布于陕西
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人教版化学选修一1.2《重要的体内能源——油脂》讲课配套课件.pptx

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重要的体内能源—油脂;油 (oil);阅读与交流（P74-75);酯;R1COOH;一、油脂的组成和结构;3、油脂的分类 ;硬脂酸(C17H35COOH);油脂与汽油、煤油是否为同类物质？;1、油脂的物理性质;硬脂酸甘油酯;＋3NaOH;生产流程 ;拓展：肥皂的去污原理;＋ 3H2;;;物质;1.下列关于牛油的各项叙述中不正确的是（　）Ａ·牛油属于酯类化合物Ｂ·牛油没有固定的熔沸点Ｃ·牛油是高级脂肪酸的甘油酯Ｄ·牛油是纯净物;2.下列有关油脂的说法错误的是（） A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类 B.油脂的水解的反应叫做皂化反应 C.天然油脂大多数是由混甘油酯构成的混合物 D.油脂里饱和烃基的相对含量越大，熔点越高;小结:油脂的性质 1. 物理性质