高考生物大一轮复习学科素养微专题1“三法”探究与酶相关的实验课件新人教版.pdfVIP

(一)　 三“法”探究与酶相关的实验 -2- 1 .试剂检测法——鉴定酶的本质 (1)设计思路 从酶的化学本质上来讲,绝 多数酶是蛋白质,少数酶是RNA, 所 以对酶本质的鉴定实际上就是考查蛋白质或RNA 的鉴定方法 。因 此,可以利用鉴定蛋白质或者RNA 的原理设计实验方案进而鉴定酶 的本质 。 (2)实验方案 、现象及结论 -3- 典例1 (2018 江西上高八校联考)猪笼草是一种食虫植物,为了验证 猪笼草分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如图所示,在35 ℃水浴中保温一段时间后,甲 、乙试管中加入适量的双缩脲试剂, 丙 、丁试管中不加任何试剂,下列对实验现象的预测正确的是( 　) 关闭 本实验属于验证性实验,分泌液中含有蛋白酶,蛋白酶和蛋白液的化学本 质都是蛋白质 。鉴定蛋白质常用的试剂是双缩脲试剂,呈紫色反应 。实 A. 甲和乙中溶液都呈紫色;丙和丁中蛋白块消失 验①中的甲和乙试管始终显示紫色,不能形成对照;而实验②改用观察蛋 B.甲中溶液呈紫色,乙中溶液不呈紫色;丙中蛋白块消失,丁中蛋白 块不消失 白块的存在情况(丙中蛋白块消失,丁中蛋白块不消失),形成鲜明的对照, C.甲和乙中溶液呈紫色;丙中蛋白块消失,丁中蛋白块不消失 关闭 说明了猪笼草的分泌液中含有蛋白酶 。 C D. 甲和乙中溶液都不呈紫色;丙中蛋白块消失,丁中蛋白块不消失 解析 答案 解析 答案 解析 -4 - 2 .比较法——验证酶的高效性 、专一性 (1)验证酶的高效性 ①设计思路:自变量为不同类型的催化剂,因变量为化学反应的 速率 。 ②实验方案 、现象及结论 -5- (2)验证酶的专一性 ①设计思路:常见的方案有两种,即底物相同但酶不同或底物不 同但酶相同,最后通过观察酶促反应能否进行得出结论 。 ②设计方案 、现象及结论 -6- 典例2研究人 员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物 质,有人认为这是一种能催化葡萄糖分解的酶,有人认为这是一种 能催化蔗糖分解的酶 。请回答下列问题 。 (1)写出鉴定此物质的化学本质是否是蛋白质的两种方法 。 第一种鉴定方法:　 　 。  第二种鉴定方法:　 　 。  -7- (2)为了探究此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的 酶,研究人 员设计了下图所示的实验过程,请预测可能的实验结 果 。 水浴加热后,如果　 　,说明该物质是能催化蔗糖 分解的酶;如果　 　,则说明该物质是能催化葡萄糖分解 的酶 。  -8 -