星巴克在中国的发展.pdfVIP

星巴克在中国的发展 星巴克于 1999 年 1 月，在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一 家门店。目前，星巴克在大陆60 多个城市运营超过1001 家门店。对 于星巴克来说，中国就是星巴克的“第二本土市场”，本着到 2014 年使中国成为仅次于美国的星巴克全球第二大市场、到 2015 年在中 国大陆运营1,500家门店的愿景，星巴克将不断致力于加强在中国的 发展。 过去的 14 年，星巴克已经在中国成功地确立了优质咖啡行业的领袖 地位，取得了很高的品牌知名度。其积极进取、高雅时尚、以及具有 人文精神的品牌形象，广受中国各类消费者的认同和欢迎。对于许多 中国人来说，星巴克的绿色美人鱼标识不仅代表最好的咖啡，更是高 质量和现代生活方式的代名词。 在中国，星巴克是当之无愧的咖啡知识和咖啡专业技能方面的领头羊， 并始终坚持着自己的传统和特色，为顾客献上一流的咖啡产品，以及 其他优质的饮料与食品。中国人有饮茶的传统，而星巴克却在这样一 个饮茶社会里营造起了良好的咖啡文化。星巴克门店的氛围颇似传统 中国茶馆，一个放松心情、闲谈小聚的场所，一间可以与亲朋好友谈 天说地的公共客厅。 而星巴克全球如一的独特星巴克体验，优质人 性化的服务及其“第三空间”理念也引起了中国消费者的广泛共鸣。 星巴克在为消费者提供始终如一的优质星巴克体验的同时，也一直致 力于提升和改进我们的顾客体验。在对产品质量和服务精益求精的基 础上，星巴克强调创新，强调产品和服务的个性化，强调不断给消费 者带来愉悦和惊喜。同时，星巴克充分尊重中国历史悠久的传统文化， 在门店设计、地方食品和饮料供应等方面，完美地将当地习俗融合到 星巴克体验之中。进入中国市场以来，先后推出了多种深受中国消费 者喜爱的具有中国特色的饮料、食品和商品。包括星巴克月饼、星冰 粽、黑芝麻抹茶星冰乐、中式星巴克茶、芒果鸡肉卷，豆腐蔬菜卷， 以及专为中国春节和中秋节设计制作的生肖储蓄罐和随行杯等等。与 此同时，星巴克在门店设计方面也更多地融入本土元素，如北京的前 门店、成都的宽窄巷子店、福州三坊七巷店等，都以浓郁的当地特色 为顾客带来了独特的星巴克门店体验。 星巴克不仅是一家“咖啡”公司，更是一家“人”的公司。星巴克的 核心和灵魂是“星巴克人”。在星巴克，员工被称作“伙伴”。因为 他们除了拥有保险、医疗等方面的福利外，还拥有获得公司“咖啡豆 股票”的权利，真正成为公司的一员。星巴克为伙伴提供实现梦想的 平台，也坚信把伙伴利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献。除了 完善的福利体系之外，星巴克还十分重视对伙伴进行长期的咖啡知识 培训。 星巴克中国的伙伴与世界各地的伙伴一样热情、真诚、体贴、博学、 充满激情。他们热爱星巴克文化，积极参与培训，将星巴克驰名世界 的优质服务带到中国。他们是星巴克与顾客之间的桥梁，也是星巴克 品牌价值的载体和体现。正是这些伙伴以他们的热情和专业，在为顾 客们提供一流的服务的同时，将星巴克的文化和精神内涵传递给我们 的顾客。 星巴克视自己为一家“不同寻常”的公司。星巴克在中国发展的同时， 也带来了星巴克的核心价值——融入并回馈当地社会。通过各种方式 与所运营的社会建立深层次的联系是星巴克一贯的宗旨。进入中国以 来，星巴克始终致力于回馈社会，对于中国社会的发展做出自己的一 份贡献，在地方和全国范围内开展企业社会责任项目，如 2009 年启 动的总额达 500 万美金“星巴克中国教育项目”，以及 2011 年开始 的“全球服务月”的绿色社区行动等。截至目前，中国的星巴克伙伴 和顾客累计贡献志愿服务时间超过 71,000 小时。此外，星巴克在中 国各城市发展的同时，也通过捐赠新市场门店营业收入给当地慈善组 织的方式，践行回馈社区的承诺。未来，星巴克还将开展更多企业社 会责任项目，为其经营业务的社区带来积极的改变。 一．中国快餐业现状 中国的快餐业起步较晚，自 1987 年 4 月美国肯德基快餐连锁店在 中国落户，现代快餐的概念才引入到中国。短短 10 年里，中国快餐 业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市 场格局。 目前，中国快餐业的发展尚处于初创阶段，还处于借鉴、 模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。经营主体仍是中式快餐。尽 管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层 次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。 二．星巴克在中国 全球最大咖啡饮品零售商———美国星巴克公司 （Starbucks）目前正在实施大规模扩张计划，并有望在不久的将来 取代麦当劳，成为全球快餐业的老大。