有机产品生产和加工认证标准规范.docVIP

有机产品生产和加工认证规范 ? ? ? ? 中国认证机构国家认可委员会 China National Accreditation Board for Certifiers 目 录 TOC \o 1-2 \h \z 前 言 5 1 范 围 6 2 引用标准 7 3 定 义 8 4 有机生产和加工关键目标 11 5 有机生产和加工管理体系要求 12 5.1 总要求 12 5.2 文件要求 12 5.3 资源管理 15 5.4 采购和追踪体系 15 5.5 内部检验 15 5.6 改善 16 6 作物生产 17 6.1 农场范围 17 6.2 平行生产 17 6.3 转换期 17 6.4 缓冲带 17 6.5 作物品种选择 17 6.6 作物栽培 18 6.7 病虫草害防治 18 6.8 污染控制 19 6.9 水土保持和生物多样性保护 20 7 畜禽养殖 21 7.1 转换期 21 7.2 畜禽引入 21 7.3 饲料 21 7.4 饲料添加剂 22 7.5 配合饲料 23 7.6 喂养条件 23 7.7 疾病防治 24 7.8 非诊疗性手术 24 7.9 繁殖 25 7.10 运输和屠宰 25 7.11 奶制品 26 7.12 禽蛋生产 26 8 蜜蜂喂养和蜂产品加工 27 8.1 转换期 27 8.2 采蜜区 27 8.3 蜜蜂饲喂 27 8.4 疾病防治 27 8.5 蜂蜡和蜂箱 28 8.6 蜂蜜收获处理 28 8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱贮存 29 8.8 蜂王和蜂群喂养 29 9 特定作物 30 9.1 食用菌 30 9.2 茶叶 30 10 野生植物 33 11 水产养殖 34 11.1 转换期 34 11.2 养殖 34 11.3 开放水域捕捞区 35 11.4 捕捞 36 11.5 鲜活水产品运输 36 11.6 环境影响 36 12 纺织品 37 12.1 原料生产 37 12.2 加工 37 13 食品加工和贸易 40 13.1 配料、添加剂和加工助剂 40 13.2 加工 40 13.3 有害生物防治 41 14 贮藏和运输 42 14.1 贮藏 42 14.2 运输 42 15 包装和标识 43 15.1 包装 43 15.2 标识 43 附录A 许可和限制使用土壤培肥和改良物质 44 附录B 作物病虫害防治中许可和限制使用物质/方法 45 附录C 评定有机生产中使用其它物质程序 46 附录D 许可和限制使用畜禽饲料添加剂 50 附录E 许可在畜禽喂养场所使用清洁剂和消毒剂 51 附录F 食品加工中许可使用非农业源配料 52 附录G 食品加工中许可使用加工助剂 54 附录H 评定有机食品添加剂和加工助剂准则 55 前 言 以生态友好和环境友好技术为关键特征有机农业，已经被很多国家作为处理食品安全、保护生物多样性、进行可连续发展等一系列问题一条可实践路径。以有机农业方法生产安全、优质、环境保护有机食品和其它有机产品，越来越受到各国消费者欢迎。为推进和加紧中国有机产业发展，确保有机产品生产和加工质量，满足中国外市场对有机产品日益增加需求，降低和预防农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境污染，促进社会、经济和环境连续发展，中国认证机构国家认可委员会（CNAB），依据联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标识及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-20XX）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工基础规范并参考欧盟有机农业生产要求（EEC No. 2092/91）和其它国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织标准和要求，结合中国农业生产和食品行业相关标准，制订本《有机产品生产和加工认证规范》。 本规范是对有机生产、加工和贸易基础要求，申请有机产品认证者应确保实施本规范并接收认证检验。认证机构依据审查汇报情况，给符合标准农场、加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权她们在有机产品上使用有机认证标志。 本规范是以国环有机产品认证中心（OFDC）公布《OFDC有机认证标准》为基础编制。 ? ? ? ? ?1 范 围 1.1 本规范适适用