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机关健康食堂创建工作总结 机关健康食堂创建工作总结 机关健康食堂创建工作总结通过加强食堂管理，不断提高食堂供 机关健康食堂创建工作总结通过加强食堂管理，不断提高食堂供 餐质量，南通市局着力打造健康满意食堂，为机关干部职工提供优良 餐质量，南通市局着力打造健康满意食堂，为机关干部职工提供优良 餐饮服务。 餐饮服务。 1 是科学精细管理，创建健康食堂。推动机关食堂模式社会 1 是科学精细管理，创建健康食堂。推动机关食堂模式社会 化，从管理外包的模式着手逐渐进行，通过单位自主经营与专业团队 化，从管理外包的模式着手逐渐进行，通过单位自主经营与专业团队 管理相结合优势，增进食堂运营科学化、精细化。不断加强监管，提 管理相结合优势，增进食堂运营科学化、精细化。不断加强监管，提 高供餐质量，设定专管人员负责食堂原材料采购、环境卫生，严把采 高供餐质量，设定专管人员负责食堂原材料采购、环境卫生，严把采 购配送、质量检测、清洗加工、出菜盛放、卫生消毒等 5 个 “关口”， 购配送、质量检测、清洗加工、出菜盛放、卫生消毒等 5 个 “关口”， 并严格落实 “2 次更衣”卫生要求，确保食堂安全安稳运营。 并严格落实 “2 次更衣”卫生要求，确保食堂安全安稳运营。 2 是丰富饮食菜肴，公道膳食理念。推动食堂菜式革新与公 2 是丰富饮食菜肴，公道膳食理念。推动食堂菜式革新与公 道搭配，在充分征求职工意见建议的基础上，适应市场发展需要，创 道搭配，在充分征求职工意见建议的基础上，适应市场发展需要，创 新推动菜式多样化、公道化。通过选派厨师外出学习取经、技能比赛 新推动菜式多样化、公道化。通过选派厨师外出学习取经、技能比赛 与岗位练兵、营养知识讲座等多种情势，不断更新从业人员的专业知 与岗位练兵、营养知识讲座等多种情势，不断更新从业人员的专业知 识技能，提高从业人员业务水平。 识技能，提高从业人员业务水平。 3 是完善规章制度，常抓安全卫生。完善并深入贯彻相干管 3 是完善规章制度，常抓安全卫生。完善并深入贯彻相干管 理规定，保障食堂安稳运营，通过落实 《食堂 6T 考核管理》《食品卫 理规定，保障食堂安稳运营，通过落实 《食堂 6T 考核管理》《食品卫 生法》《食堂工作人员考核办法》等工作制度，增进管理规范化、程 生法》《食堂工作人员考核办法》等工作制度，增进管理规范化、程 序化，同时推动就餐卡系统升级与临时卡清算工作有序进行。并主动 序化，同时推动就餐卡系统升级与临时卡清算工作有序进行。并主动 接受市监管部门的检查，不断完善管理体制，提高工作人员安全意识。 接受市监管部门的检查，不断完善管理体制，提高工作人员安全意识。 下 1 阶段，我局将继续更新完善管理体系，严格服务管理， 下 1 阶段，我局将继续更新完善管理体系，严格服务管理， 努力提高服务规范化、标准化、精细化水平，推动机关食堂餐饮服务 努力提高服务规范化、标准化、精细化水平，推动机关食堂餐饮服务 质量再上新台阶 ，打造富有南通特点的高水准机关食堂。 质量再上新台阶 ，打造富有南通特点的高水准机关食堂。 机关健康食堂创建工作总结我诞生 XXXX 年 X 月，于**XX 年 机关健康食堂创建工作总结我诞生 XXXX 年 X 月，于**XX 年 XX 月参加工作，生后在宜章 6 中，教师进修学校担负学校后勤管理 XX 月参加工作，生后在宜章 6 中，教师进修学校担负学校后勤管理 从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，***X 年 X 从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，***X 年 X 月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，****年**月通过考 月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，****年**月通过考 核评定为中式烹调师高级工。***X 年 X 月赴长沙参加省烹调师考试 核评定为中式烹调师高级工。***X 年 X 月赴长沙参加省烹调师考试 获中 1 级烹调师。回顾过去，工作总结以下： 获中 1 级烹调师。回顾过去，工作总结以下： 1、政治思想上。我认真学习党的线路方针、政策，邓小平 1、政治思想上。我认真学习党的线路方针、政策，邓小平 理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思