翠叶金丝桑叶桑黄发酵工艺控制系统使用手册.docxVIP

1 系统概述 产品特点和用途 翠叶金丝(桑叶桑黄)发酵工艺控制系统由上位机、 2004 版发酵控制 软件、现场控制器( BIOF-6000A/shg )、传感器和各执行元件组成。上位机 可以用工业控制计算机或普通台式计算机， windows2000 操作系统作为平 台。现场控制器 BIOF-6000A/shg ，是以 Rabbit 控制芯片做为核心的 3010 V3.02为主板，具有11路A/D转换通道、8路D/A通道、24路开关量输入， 16 路开关量输出。现场操作界面采用台湾产 easy view 5.7 ”或 10.4”触 摸屏。这样的设计结构和选件，主要是进一步提高系统的可靠性能，不会 因为上位机的系统受到病毒、或 windows2 00 0操作系统等问题而影响发酵 生产。因为， BIOF-6000A/shg 是一种嵌入式结构，他的主要特点是稳定性 高、可靠性好，嵌入的软件不可能受到外界病毒的破坏，操作系统符合工 业控制要求。它与上位机通过以太网联接。在不与上位机联机时，发酵控 制运行由现场控制器决定；当与上位机联机时，可以按上位机的控制命令 运行，现场控制器服从于上位机。当上位机发生故障时，发酵运行又会自 动切入到现场控制器。 2006 版发酵控制软件是基于“组态王”平台的控制软件，它可实现的 功能如下： 可控制搅拌速度、罐内介质的温度、pH值、DO值、罐内压力*、通 气流量 *； 灭菌时自动控温 *； 具备CO检测*、O检测*、氧化还原检测*、发酵液重量检测*、发酵 液液位高度 *、电导率检测 *； 可设定温度、转速、pH值、DO值、罐内压力*、通气流量*的上、下 限并具备超限报警功能； 具备超液位报警和自动补液功能，具备超泡位报警和自动添加消泡 剂功能； 所有报警事故可记录查阅； 速度、温度、pH值、DOfi、压力*、流量*等都能设定为自动、手动 及关闭状态； 每个参数有 PID 调节过程显示，如设定值，实时值， PID 设定值， 上下限位值，曲线显示，手动 /自动切换，在线设定等； 各种参数的历史数据和曲线可保存多年（必须有上位计算机才能实 现）； 人机界面友好，可切换十几种监控画面； 具备补料计量功能 *（ 加入电子秤能实现精确补料计量 ） ； 系统具备多种关联控制：速度与溶氧的关联控制，补料与溶氧的关 联控制，补料与pH值的关联控制等等； 系统具有运行过程的实时显示、数据记录、数据分析（柱状图、曲 线图和批报表）、输出打印、密码管理，中文界面。记录画面可同 时显示 8 根不同曲线，如需要可依次显示更多曲线； 用网络线可远程监控发酵罐的运行状态 *； 各检测和控制回路的参数可以在画面上在线手动设定和修正，可以 进行温度、 DO、 pH 传感器的整定调校，各蠕动泵流量的标定；操 作有密码保护功能，密码分为操作员与管理员级密码； 自动记录发酵罐开机时间，关机时间，自动运行时的停电次数，停 电时间，来电时间等； 软件系统具有自适应能力和自诊断能力； 现场具有重要参数的大型 LED显示器* ;显示罐温和罐压---醒目, 重要参数一目了然。 BIOF-6000A系列发酵罐广泛适用于食品、抗生素、酶制剂、氨基 酸、有机酸、食用菌、疫苗、微生物制剂、生物农药、环保等领域， 是发酵、生化、生命科学等行业科研、教学的理想设备。 注：以上带 *号的功能， 不属于基本配置功能， 需要时必须说明， 费用另计 使用环境和工作条件 环境温度： 5 — 35 °C 冷却水压力 0.1 — 0.3 MPa 冷却水温度： 5 — 30 C （自来水），如果所需发酵温度较低可以 加冷水机。 输入空气压力： 小于 0.2 MPa （须经干燥、预过滤） 输入空气流量： 0 －5 L/min （根据发酵工艺决定） 输入蒸汽压力： 0.2 － 0.35MPa 蒸汽发生器功率： 3KW 电源电压及容量： AC 220V± 10% 50Hz土 2% 2KW（不含蒸汽发生器的 消耗功率） 主要技术性能指标 罐体容积： 5 升； 最大工作容积： 3.5 升； 温控范围： 冷却水+6~ 50 C；控制精度：土 0.2 C,分辨率0.1 C 灭菌温度： 105 ~ 130 C 搅拌转速： 50 ~ 900rpm ;控制精度：土 0.5 %^最高转速 pH 控制： 控制范围： 2 ~ 12 ；控制精度：± 0.02；分辨率 0.01 DO测量： 0 ~ 100% 工作罐压： 0.01~ 0.08 MPa 搅拌功率： 200 W 加热功率： 1.5KW 其他功率： 300W 2 罐体系统组成与设备安装 BIOF 生物发酵罐系统 BIOF生物发酵罐系统如图2-1所示 ?_1 -I 图2-1 BIOF-6000A系列生物发酵罐系统示意图 1 电加热器 12 测温电极（2