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日本过冷水动态制冰研究开发现状 Research and development status in dynamic freezing of supercooled water in Japan 提要 综述了在过冷水动态制冰领域处 于世界先进水平的日本的有关研究开发现 状，包括过冷度影响因素，动态制冰系统的 三个组成部分--过冷却器、过冷解除装置、 蓄冰槽的设计形式和特点，以及系统的运行 控制。 关键词 综述过冷水动态制冰日本 Abstract Reviews the state-of-arts in Japan, one of the leading countries in this field, including factors influencing the degree of supercooling, the components of the dynamic freezing system the supercooler, the supercooling-destroying device and the storage tank, and operation control. Keywords review, supercooled water, dynamic freezing, Japan 随着冰蓄冷技术的发展，出现了各种各样的 制冰方式。这些制冰方式可以分为两类，一 类是水与冷媒直接热交换方式，一类是水与 冷媒间接热交换方式。后一类又包括静态制 冰和动态制冰两种，动态制冰使用的制冰介 质包括过冷水和水溶液。表1比较了各种制 冰方式的主要优缺点。 表1各种制冰方式的主要优缺点比较 [1-5] 制冰方式主要优点主要缺点水 与冷媒直接热交换方式热交换效率高； 生成 冰激凌式冰，融冰过程负荷跟随性好。水与 氟利昂反应生成腐蚀性气体腐蚀管壁静态 制冰易于实现。随着制冰量的增加，水与冷 媒之间的换热热阻增大，换热效率降低，制 冷机工况变坏水溶液动态制冰制冰过程中 一直保持较高的热交换效率，制冷机运行在 较佳工况；生成冰缴凌式冰，融冰过程负荷 跟随性好。水溶液价格较昂贵；水溶液中细 菌易于繁殖；随着制冰量的增加，水溶液浓 度升高，相变温度降低，制冷机蒸发温度降 低，工况变坏。过冷水动态制冰同上运行不 稳定，容易发生冻结。 1过冷式过冷度影响因素的研究 对作为一种物理现象的水的过冷现象 进行研究，其实从50年代就开始了，但以 工业应用为目的的研究却是从 70年代后期 开始的，日本这方面的工作则是从 80年代 初期开始的。最早的研究是为了利用过冷冻 结凝缩法对有机性废水进行处理，随着冰蓄 冷技术的推广使用，研究目的转向利用水的 过冷现象进行动态制冰。 斋藤彬夫［8-13］和稻叶英男［14-16］通 过大量实验，对静止情况下影响过冷水过冷 度的因素进行了研究。 斋藤认为，在外界条件一定时，结冰的 发生不是一个确定事件，他提出用概率的方 法描述结冰的发生与过冷度之间的关系。 通 过实验，斋藤发生，对流、振动对过冷度的 影响不大，但突然的冲击会促使结冰的发生。 稻叶在对大量实验进行分析后，得到了 下面的结论： 过冷度与体积具有以下关系： △ Tm= (1) 式中，Z\Tm为过冷度，K; V为体积， cm 当使用玻璃试管时，水与试管的接 触面积对过冷度的影响不大；当使用不锈钢 试管时，水与试管的接触面积对过冷的影响 较大。 在一定范围内，随着试管内壁粗糙 度的降低，过冷度增大，但超出此范围后， 过冷度不再受内壁粗糙度的影响。 过冷度与冷却速度成正比。 水中不同的杂质对过冷度有不同 的影响。 水中悬浮粒子粒径小于某一值时， 过冷度随县浮粒子粒径的增长大而减小， 超 出这一值后，过冷度不再随之变化。 使用玻璃管比不锈钢管能得到更 大的过冷度。 最早对流动情况下影响过冷水过冷度 的因素进行研究的是六串俊巳， 通过实验他 发现，管内流动水的过冷度随着l/d(l为管 长；d为管径)的增大而增大，随着水流速的 增加而减小；在层流区内，过冷度与 Re数 的关系不大，在紊流区内，过冷度随着 Re 的增大而减小。 稻叶［17-19］认为结冰的发生与否与 有效边界层内通过的热量qs有关。在层流 和紊流情况下，他分别使用了两组不同的无 因次量来拟合实验数据， 反映各种因素对过 冷度的影响。 层流 0 f =*+ (2) 紊流 0 f/Nu = ［Gz*/(CfReNu)］ (3) 其中9 f为无因次过冷度；Gz*为修正 格雷兹数，从平均温度达到 0C的截面到结 冰发生的截面的无因次距离。 高砂热学工业株式会社的研究表明， 流 动过冷水能否保持稳定的过冷状态与水的 流速、入口温度、出口温度、传热面的粗糙 度均无关系，只与传热的温度有关。传热最 低温度