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葡萄中国好酒招商网的酿制方法既简单又方便 http://www.9998.TV/hongjiuzs/ 2010-8-13 16:01:43 阅读数：20903 金鼎西凤中国好酒招商网火爆招商中 九五至尊招商中 百阖--青花传奇中国好酒招商网 招商泰山云海红高粱 250 ml 2008拿破仑城堡传统干 大腕啤中国好酒招商网火爆招 商中 红衣财神-财源广进 凤城老窖百年庆典招商 财神到-好运来（礼品装）雷德伏特加中 国好酒招商网招商中 麦穗关老大火爆招商中 喜结良缘火爆招商中 赖茅-封坛窖藏招商 中赊店明窖火爆招商中 精表赖茅火爆招商中 五粮液集团圣中国好酒招商网招商啦 葡萄中国好酒招商网的酿制方法有多种， 网上也有朋友众说风云的， 但是，今天我先给 大家介绍一种既简单有方便实用的葡萄中国好酒招商网酿制方法： 1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 9998.TV 2、 将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 9998.TV 3、 将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖，放在 35-50C温暖处进入发酵。9998.TV 4、 过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。 9998.TV这时打开盖闻之，如有中 国好酒招商网香气扑鼻，即可用纱布将中国好酒招商网渣滤去，然后加入 10%的白中国好 酒招商网和10%的白糖，搅拌后进行发酵，这时中国好酒招商网壶应放在阴凉处。 9998.TV 5、 一个月后葡萄中国好酒招商网成熟，中国好酒招商网色呈桔黄色或玫瑰色，中国好 酒招商网浓香醇，味有点酸。 9998.TV此时过滤一次（要用多层纱布），方可装入瓶内备用。 9998.TV 注意： 1） 第一次发酵期要用玻璃瓶 （2—3天） 2） 第二次发酵期要用小口塑料壶（不要随时打开瓶盖） 葡萄中国好酒招商网在制做后实际还处于再发酵过程中, 如果把它储存在适当温度和无振动 环境中，这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分，使其口感更醇香。 9998.TVSICAO新 朝中国好酒招商网柜可以把箱内温度控制在红葡萄中国好酒招商网最佳的口感温度 .范围 12C --18C之间。9998.TV同时，更重要的是电子中国好酒招商网柜采用半导体制冷技术， 工作中无振动和噪音；振动会使中国好酒招商网内沉渣泛起，如此反复会极大影响中国好酒 招商网的再发酵过程，导致口感变酸。 9998.TV 上面是一种比较简单的方法， 但是要想做出来的葡萄中国好酒招商网更加香醇可口， 那 我们就要费点时间和功夫了， 下面再给大家推荐一种比较详细的葡萄中国好酒招商网的酿制 方法，不清楚的可以记录下： 破碎。9998.TV将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒 等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用 高镒酸钾水洗一次， 再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使 用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 9998.TV 发酵。9998.TV发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生中国好酒招商网精和 二氧化碳，红葡萄中国好酒招商网的前发酵过程是皮汁混在一起的， 酵母在葡萄破碎时已接 入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母， 所以自制葡萄中国好酒招商网在发酵时可以不另 外加入酵母。9998.TV发酵的温度最好在 15~25C，不应超出35 C，但用小型容器发酵，散 热较容易，一般可以达到不超过 32C。9998.TV当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开 始发酵。9998.TV液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁 殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，中国 好酒招商网味渐增。9998.TV发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次， 这样 做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出 CO2,使酵母得 到氧气，发酵更旺盛。9998.TV高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用 葡萄原中国好酒招商网来溶解， 而不要用水化糖后再加入， 等白糖完全溶解后， 继续在容器 中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静， 中国好酒招商网精味很浓、 糖分减少至 1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 9998.TV 压榨。9998.TV压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄中国 好酒招商网液即流出来，称为元中国好酒招商网。 9998.TV 加鸡蛋清澄清。9998.TV30毫升葡萄原中国好酒招商网约加鸡蛋清一个。 9998.TV 方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量中国好酒招商网充分搅拌混合， 然后加入中国好酒招商 网中，再充分搅拌和静置，至中国好酒招商网液清透明，将沉淀物弃掉。 999