不同国家茶文化精编.pptVIP

)不同国家的茶文化 研究小组成员 代陈锐董婷丽胡嘉琪黄 婷胡芷玮李新亚马璐瑶沈 林夕王思薇王玮汪逸菡 组长:王思薇  研究性学习的自的 茶,作为世界三大健康饮品之一,足迹遍 布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、 文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗, 反映了不同民族、地区、国家的不同价值 理念和文化取向。下面选取了一些代表国 家和地区,去领略同一片绿叶,被赋予的 不同内涵。  茶文化的概念 广义一一是指人类在整个茶叶发展历程中 有关茶物质和精神财富的总和。 狭义—一是专指其“精神财富”部分是研 究茶在被应用过程中所产生的文化和社会 现象。  口印度茶文化 英国茶文化 日本茶文化 凵中国茶文化  ·首先介绍的是世界人口第二大国——印度 印度组成员:代陈锐黄丽婷  多笑墙天技燕花 外涯上子.褪 却x.行秋何平我 方多 红青志 人 笑 印度 杀文化 印度组成员:代所  种植历史 1780年,英国东印度公司的船主从广州运少量中国茶籽至加尔 哈 Warren Hastings)寄了一部分给东北部不丹(huan)包格尔( Oeorge 籽栽植于英军官凯特( Robert kyd)私人的加尔各答植物园中,这是 的栽植茶树的 纪录 1788年,英国自然科学家班克斯(Jose户 Banks,1743 最早提 网引种至 印度;并应东印度公司之约,写小册子介绍中国的种茶方法 者出比 格普尔( Rang pur)和可茨比哈尔( Coochin BIhar)) 1834年,印度总督本廷克W.C.C. Bentinck,7741839 委员会,研究中 国茶树究竞有无可能在印度繁殖。该会秘书戈登(GJ. Gordo 国调在栽茶制茶方法 中国制茶工人和技师亦于1837年到达阿萨姆。1838年制成 茶叶约250公斤,东印度 公司蓝事会认为质量很好,并以高价公开出售。次年底即有韩5箱国度茶叶运抵伦敦。与此 同时,在印度公司董事会还批准了英国商人立即组 茶叶公 请求,这家公 司于1839年在上阿萝姆正式成立,投资为50万英镑 从总的情况来看19世纪50年代以前印度植茶业还处手萌车 但到19世纪9,年代以 英国许多资本家在印度纷纷投资兴建茶园,掀起了第 茶高潮。① 度的第一个茶叶公司成立于19世纪40年代,英属印度政府把除了查布瓦茶园以外的 所有茶园出省给该公司(查布瓦茶园为一个中国人购买经营)。该公司在1852年售茶获利, 第一次向股在忿红消息传开,引起轰动,私人资本跃跃欲试。  生的否成此茶香茶含喜加着的部—拥趣印奶居 长阿尼则奶外汤味更有马阿牛一气孟红有可度茶尔印 在萨尔太茶’仍稍浓大拉萨奶股候加茶高言茶后吉度 印姆吉不饮阿热微’量雅姆喝葡及拉中雅的商里著 度及里适用萨的淡素的山红之萄适州的芬°这味红 气大红合姆时一有单脉茶外香度北香 样道茶的 印度茶俗二 候吉茶像不红候些一宁高和‘味的端槟的由说更°红 最岭的大过茶茶烈酸地大更般湿的一香于二丰大茶 佳茶产吉的叶再茶 吉适的度喜 富吉有 的比地岭除色就加一茶其岭合优等马大和 地较在红非泽泡上之汤新红纯雅优拉者清 区起印茶是为开沏称呈鲜茶饮 爽茶吉且茶岭 所历南样级揭适的由红片 史部的色合时色究大下的味美的 味茶 质短虽饮萨很冬比萨比 晶最这地所格 也然用姆适天较姆大叶度红里地在以最 不但和“红合饮快红吉肉北 的印被高毫曾冲红 错因北茶冲用’茶岭肥部 凉度称’无经泡茶 为部泡“在的红厚的 爽西为且乐有成和  生阿萨姆红茶功效 阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱—咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动 迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而 当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高 度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天 就能起到显著的效果。 2.阿萨姆红茶的冲泡方法 阿萨姆红茶的冲泡方法一、马克杯或飘逸杯冲泡 袋漫乐选阿萨姆,按马克杯的大小和想要的浓淡程度,放入23克的茶叶 将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气 等待约2-4分钟 阿萨姆茶重,会很快沉底,喝起来很方使 阿萨姆红茶的冲泡方法二、功夫冲泡 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。理暖较流行的泡 红茶的玻璃茶具 泡茶的水温在95-100℃ 首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡 将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀·致 品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3-5次  过必料豆种即掉小