绿色食品集团企业运营方案.pdfVIP

商业计划书附件（机密） 江西绿色食品集团股份有限公司 企业经营模式管理咨询项目报告之四 企业运营方案 编写于 2002 年 9 月 1 日 江西绿色食品集团股份有限公司筹备组 北京新华信企业管理咨询公司 目 录 一、采购供应方案3 1、总体采购供应方案3 2 、各类主导产品采购供应方案3 二、技术与质量控制方案5 1、技术体系5 2 、标准质量控制体系6 3、各类产品的质量控制方案8 三、物流运输方案9 1、采用第三方物流的原因与形式9 2 、第三方物流的优势和劣势10 3、选择自营还是外包的标准10 4 、物流外包失败的原因11 5、物流方案设计12 一、采购供应方案 1、总体采购供应方案 为了保证采购供应的质量、数量和合理的价格，公司将以多种形式建立可靠 的供应来源。公司将充分利用江西省和各地区政府部门的支持和推动，整合江西 省现有的优质农副产品生产基地和农产品加工企业，通过多种形式的合作，建立 和完善自身主导产品产业链的生产和加工环节。最终形成农工贸一条龙的生产经 营模式。 通过省级和地方政府推动，江西省可以合作的农副产品加工企业按产品类型 分有：水产品7家；禽类11家；大米5家；生猪9家；畜产品2家；水果6家； 其他特色产品22家。 具体的采购供应模式有三大类： 紧密型模式：公司直接进入农副产品加工和生产环节，通过控股、参股、换 股、交叉持股、吸收合并、政府划拨等方式将农副产品生产基地和农产品加工企 业纳入自身供应链。 松散型模式：公司不直接进入农副产品加工和生产环节，通过协议采购、委 托生产、订单生产、市场收购等方式满足供应。 “公司＋基地＋农户”模式：这是公司实现真正的农业产业化运作的途径， 是公司的经营和管理发展到一定阶段时，建立强大的主导产品产业链的主要模 式。公司通过自身投资或利用江西省农业厅及各地政府的农业投资，建立和扩大 优质农副产品生产供应基地。除自建的基地供应外，公司与农户签订合同或契约， 建立供应关系，并通过提供或指定产品的种苗、饲料等生产资料，指导种植、养 殖，提供技术服务等方式控制生产和收购环节，以保障产品品种和各项质量符合 市场需求。采购的农副产品的加工将由公司自身的或合作的加工企业完成。 2、各类主导产品采购供应方案 根据不同类型的产品的特点，各类主导产品采购供应方案规划如下： 1）水产品 水产品的采购供应可以采用三种方式： a）紧密型模式：合资控股水产品养殖基地，在优质水产品供应资源上获得 相对垄断优势；寻找适宜的水域，自建或与当地机构共建基地，雇佣工人养殖。 b）松散型模式：在特色水产品地区，以市场价收购，供应市场的零售和批 发。 c）“公司＋基地＋农户”模式：与水产品养殖户签订养殖合同契约，控制产 品的品种、质量，统一收购；在与水产养殖户的合作上同样可采用五户联保等制 约方式保证产品在质量和数量上满足采购需求。 在公司发展的适当时期可以考虑建立自己的水产品幼苗培育基地；同时请相 关机构和科研机构提供解决放养和捕捞的技术方法；如果达到一定采购规模，可 考虑合资建立水产品饲料厂。 2）大米 大米的采购和供应可以采取三种方式： a）紧密型模式：公司通过对一些中高档大米加工企业进行投资控股或参股 直接进入大米的生产加工环节，将大米加工纳入自己的价值链。 b）松散型模式：公司根据市场需求和自身的产品质量标准，选取符合要求 的优质大米加工企业，建立特约供应关系，按所需的品种和数量为公司提供大米； 除了可以采用合同