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美心洋人街项目可持续经营的几点思路 美心洋人街项目开业时间不长即成功凝聚了大量人气、产生了 很大的社会反响，今年春节期间，慕名前来游玩的市民更是把进出 景区道路拥堵的水泄不通，可谓盛况空前。毫无疑问，该项目第一 炮是打的很响的，是非常成功的！由于该项目选址较偏、受到交通 不便、周边公共设施配套较差等诸多客观条件限制，开业之初就能 产生如此大的社会轰动效应实属不易。我认为，美心洋人街项目第 一步就能取得如此大的社会影响力和知名度主要有两个方面的原 因，一是项目在起步定位上紧紧抓住了重庆人休闲娱乐追求新、奇、 特、鲜的消费心理，二是“美心”品牌的社会美誉度（这一点很重 要）。 然而该项目的可持续经营却不可避免受到其与生俱来的区位 劣势制约，同时，我们上面分析到，该项目能一炮打响是准确抓住 了重庆人的娱乐休闲消费心理，那么也正是这样的消费心理又反过 来成为制约该项目可持续经营的重要因素。这集新、奇、特、鲜为 一身的、调足了重庆人胃口的洋人风情街建筑不可能天天翻盖，一 段时间后，“喜新厌旧”的重庆人新鲜的劲头没有了，来的人自然 少了，曾经喧闹一时的洋人街就会出现门前冷落鞍马稀的状况，没 有了人气，洋人街市面上目前已投入经营的各类招商项目都将难以 为继，此所谓“成也萧何伯也萧何”。那么，如何利用目前洋人街 项目已拉抬的巨大人气所形成的良好势头及美心品牌的巨大优势， 未雨绸缪，继续规划好该项目未来的可持续经营显得十分必要，真 正做到该项目的社会效益和经济效益并举。下面就美心洋人街项目 可持续经营问题提几点自己的想法和思路，仅供参考。 一、 首先建立和形成能适应该项目长期可持续经营的经营管理机 制。 1 目前该项目的经营主要依靠房地产公司招商办负责，足不出 户，坐等商户上门，吸引商户的条件就是依靠低廉租金一个法宝， 招商手段呆板、所招来商户不仅经营业态单一、且经营档次较低。 而该项目经营的一大特点就是要求经营项目、经营手法、花样要不 断翻新，不断推出新奇、刺激的经营项目来拉抬人气，时刻预防游 客出现审美疲劳。要适应管理经营好这样一个场面宏大、持续周期 长、项目种类新奇繁多、经营业态千变万化且生动活泼、丰富多彩 的美心洋人街的项目，依靠招商办这样一个临时机构被动的来一招 了之的经营思路显然是不行的。我认为，应根据该项目特点尽早组 建“重庆美心洋人街餐饮娱乐管理有限公司”，这是因为（一）、洋 人街项目的经营管理涉及了酒店、餐饮、演艺、广告策划、展览、 物业管理等多个行业，只有成立专业经营管理公司才更有利于凝聚 专业人才、打造专业团队、更顺畅开展各项经营活动；（二）、成立 专业经营管理公司更加便于考核经营绩效，为洋人街项目可持续经 营打下坚实基础；（三）、应由专业经营管理公司而不是招商办来统 筹、管理、招商、经营洋人街的各类型项目，才能通过不断推陈出 新来满足游客消费需求、适应市场变化。 在经营管理上，对“餐饮娱乐管理公司”实行经营利润目标责 任制。美心房地产公司对项目投资所形成的固定资产授权“餐饮娱 乐管理公司”全面管理经营。集团给其拨付一定量的流动资金，要 求管理公司经营上能自负盈亏并逐渐创造利润。利润是可持续经营 的前提，管理公司要实现利润目标，就必须根据市场情况细化分解 所有经营项目，逐一进行财务评价、排类，那些是盈利项目、那些 是亏损项目、那些是目前暂时亏损而将来有盈利前景的项目、那些 是现在亏损、未来也盈利无望的项目，通过比对进行取舍，盈利无 望的项目坚决淘汰。今后引进新项目，凡经济上不可行的坚决不上。 2 在经营模式上，“美心洋人街餐饮娱乐管理公司”即可以是美 心集团全资子公司，也可以由国内外在经营游乐业方面有丰富经验 的公司投资参股合作经营，还可以寻求战略合作投资伙伴参与经 营。总之，在经营模式上尽可能灵活多样，以此来适应来自不同地 区、不同类型、不同业态的各式游乐项目，以万变应万变。始终抓 住游客的消费心理、满足游客的消费需求。要实现这样的经营目标， 不首先建立一个与之相适应的经营管理机制是不可能实现的。 二、经营思路上要始终抓住游客新、奇、特、鲜的消费心理，不 断推陈出新、不断形成新的热点、不断营造新的社会轰动效应。