鲜奶吧配送流程体系.pdfVIP

湖北俏牛儿鲜奶吧有限公司配送体系 湖北俏牛儿鲜奶吧公司采取企业自营配送的配送体系，本着安全、 快速、高效的理念，全程可监控、责任可追索的原则，组建自己的配送 中心和物流系统，设置专门的配送部门和配送人员，对俏牛儿鲜奶吧 所有网点进行 品配送。 一：建立配送中心 1 、配送中心建立配送数据库系统，对所有出入货信息进行 电 子登记，通过电子信息进行统一调度配送。处理配送订单，收集整理 配送信息，建立配送记录，汇总管理客户信息，协助完成销售点的经 营活动。 2、建立严格的温控系统，对鲜奶进行温度控制，严格控制在 0~4 ℃。 3 、建立标准化冷库系统，安装齐全影像监控设备，通过摄像 头对库房以及四周环境进行 24 小时不间断监控，保证库房以及库房 内货物的安全，创造良好的存储环境，确保鲜奶品质。 4、建立高效运输管理系统，包括调度管理、车辆管理、配件管理、 油耗管理、费用结算、人员管理、资源管理、绩效考核、财务核算、车 辆跟踪、业务跟踪、业务统计、账单查询。 二：制定合理、高效的物流配送体系的衡量标准 1 、配送反应快速化 快速化是指鲜奶配送的作业速度快捷，包括备货作业快速化、装 卸作业快速化和送达服务快速化等。配送体系内部运作快速化的目的 在于缩短鲜奶运输时间，而是整个物流配送系统的加快。 2 、配送运作规范化 配送运作规范化是根据现代物流配送的要求，对鲜奶配送作业流 程和具体配送作业进行规范，并确立作业检查、评估标准，按此标准 进行具体运作组织及管理，以提高鲜奶配送作业质量、降低配送作业 成本，以求鲜奶运输时间最小化。 3 、配送信息电子化 配送信息和运输、仓储等环节都有密切的关系，在整个配送体系 中起着中枢作用。加强配送信息的管理才能使整个鲜奶配送体系成为 一个有机的整体，而不是各个环节孤立活动。在配送活动中，不仅要 对各项生 活动进行计划预测、动态分析、综合归纳，还要及时提供 物流费用、生 情况、市场动态、相关政策等信息。 4 、配送低成本化 优质的配送体系应该是实现信息处理和 品配送的快速化的同 时，通过降低配送运营的直接成本，如搬运成本、货运成本、牛奶变质 和损坏失成本等，为连锁企业增加经济效益。 三、配送中心作业流程 1 、订货 各鲜奶吧通过电子信息系统向配送中心下订单，所有订单 经过数据处理后进入配送流程。配送中心对鲜奶吧的订单资料进行核 对检查，发现要求送货时间有问题或出货有时间延迟时，要与鲜奶吧 门店再次确认订单内容或更正要求的进货时间。每一订单必须有唯一 的订单和号吗，可以根据销售单位来确定。核对完成综合整理后生成 提货单，配送中心向牧场发出订货信息，通知牧场备货，并向运输中 心调度车辆前往，等待牧场冷库发货。 2 、装载 核对提货单，在电子信息系统上确认是否有足够货源，如 果没有，参考鲜奶存货不足异动处理。 检查装载工具。由司机在出发前例行检查装载车辆是否 处于良好的运行状态，车内冷冻装置是否正常工作，装载前对车内温 控设备校准。检查GPS 装置是否正常工作，对所有检查结果进行记录。 进行装载前卫生检查。装载车辆是否经过仔细清洗打扫，装载 的容器是否经过严格的消毒，装载人员的卫生状况是否符合装载规定。 对检查结果进行记录并存档。车辆到冷库装载鲜奶，冷冻罐要合理摆 放，便于卸货时捡取送配，装配过程中做到快速、准确，做到最少时间 装配成功。 装载。进入牧场前进入消毒池进行消毒完毕后，向牧场 工作人员交接提货单，等待对方核对，等待车内温度下降到 0℃时开 车门进行装载，由牧场工作人员辅助装载，装载完成后等待牧场核对 归档完成后，回收提货清单离开。 3、运输 运输过程中保证两人共同承担运输任务，一名司机，一名配 送人员。 运输路线由配送中心统一规划，运输过程中，司机和配送人员不 得擅自更改配送路线。 运输过程中司机和配送人员不得吸烟、喝酒，按照配送中 心规划路线前进，