营运管理流程.pdfVIP

深 圳 市 购 物 中 心 卖 文件编制： 赵 军 场 审 批： 时 间： 管 理 流 程 图 卖场管理流程图表 早 班 晚 班 打卡（进） 进入工作岗位 更 衣 打卡（出） 晨 会 换离工作岗位 清理商品／补货 清理商品／班后会 结 帐 售卖／退、换货 午 餐 售卖／退、换货 早班 晚班 售卖／退、换货 晚 餐 打卡（出）结 帐 交接班 售卖／退、换货 一、 打卡：每日早班员工须提前十五分种到岗打卡，以备空余时 间更衣，严禁代他人打卡，违者双方严厉处罚。 补 货 二、 更衣：走员工通道往公司指定更衣室换穿工作服，并检查工 牌及个人仪表、仪容是否符合公司要求。 三、 进入工作岗位，由主管带领有秩序从员工通道进入指定地点 列队集合，在主管处签到。 四、 晨会：由主管进行每日晨会，进行公司政策、营业计划、销 售预算、现场管理等内容工作安排。 五、 清洁卫生、整理商品、补货： 1．清洁所在岗位的家具、商品、模特道具卫生； 2 ．整理商品、摆放按公司要求达到美观、整齐、醒目，并检查各 标价签是否对应所属商品价格； 3 ．根据柜组库存商品明细帐表，若缺货立即申请从库房补货，进 行有关财务调拨手续。 六、售卖：在公司准点开始营业后，立即进入工作状态，精神饱满 开始销售工作，并确保现场整洁、商品丰富、价格清晰、 （区域）岗位 内无安全隐患。在售卖过程中发生缺货，应立即通知领班补货，进行现 场商品的退、换货及库房调拨工作，以保证所售商品的丰富和畅销性。 七、午餐：进餐时间，各岗位应轮换进餐，确保各岗位不出现脱岗 而造成损失，合理安排调整时间，保证各位同事进餐及岗位工作的连续 性。 八、售卖；进餐完毕后，应立即投入工作岗位开展销售工作，直至 本班次工作结束时间。 （参照六） 九、结帐：在本班次工作结束前 分钟，由各柜组领班或主管累 计各岗位销售记录