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管壳式换热器设计毕业设计 目 食品工程原理 程 任 ???????????? 2 流程示意 ???????????????????? 3 方案的确定及 明??????????????? 4 方案的 算及 明 ( 包括校核 ) ????????? 5 果主要参数表 ?????????????? 10 主要符号表 ????????????????? 11 主体 构 ??????????????? 11 价及 ????????????? 12 参考文献 ?????????????????? 12 一、 食品工程原理 程 任 一 ( 目 : 管壳式冷凝器 ( ( 任 : 将制冷 机 后的制冷 ( 氨) 蒸汽冷却，冷凝 冷液体，送去冷 蒸 器使用。 三 ( 条件 : 1. 冷 冷 荷 Q=08*100(kw); 0 2. 高温 ，工作温度 0,4 。采用回 循 ; 3. 冷凝器用河水 冷却 , 水温度取 : 15 。 面 安全系数 5%,15%。 ( 要求 :1. 确定的工 流程 行 要 述 ; 2. 物料衡算， 量衡算 ; 3. 确定管式冷凝器的主要 构尺寸 ; 4. 算阻力 ; 编写设计说明书 ( 包括 : 封面 ; 目录 ; 设计题目 ; 流程 示意图 ; 流程及方案的说明和论证 ; 设计计算及说明 ( 包括校核 ); 主体 设备结构图 ; 设计结果概要表 ; 对设计的评价及问题讨论 ; 参考文献。 ) 绘制工艺流程图 , 管壳式冷凝器的结构图 (3 号图纸 ) 、及花板布置图(3 号或者 4 号图纸 ) 。 二、流程示意图 1 流程图说明 : 本制冷循环选用卧式管壳式冷凝器，选用氨作制冷剂，采用回热循环，共分为 个阶段，分别是压缩、冷凝、膨胀、蒸发。 2 由蒸发器内所产生的低压低温蒸汽被压缩机吸入压缩机气缸，经压缩后温度升高 ; 3 高温高压的氨蒸汽进入冷凝器 ;F — 22 蒸汽在冷凝器中受冷却水的冷却，放出热量后由气体变成液态氨。 4 4 ’ 液态氨不断贮存在贮氨器中 ; 4’ 5 使用时氨液经膨胀阀作用后其压力、温度降低，并进入蒸发器 ; 5 1 低压的氨蒸汽在蒸发器中不断的吸收周围的热量而汽化，然后又被压缩机 吸入，从而形成一个循环。 5’ 1 是一个回热循环。 本实验采用卧式壳管式冷凝器，其具有结构紧凑，传热效果好等特点。所设计 的卧式管壳式冷凝器采用管内多程式结构，冷却水走管程，氨蒸汽走壳程。采用多 管程排列，加大传热膜系数，增大进，出口水的温差，减少冷却水的用量。 三、设计方案的确定及说明。 流体流入空间的选择 本设计采用河水为冷却剂，河水比较脏和硬度较高，受热后容易结垢。同时， 氨走壳程也便于散热，从而减少冷却水的用量。因此，为方便清洗和提高热交换 率，冷却水应走管程，氨制冷剂应走壳程。 流速的选择 查得列管式换热器常用流速范围 流体种类 一般流体 易结垢液体 气体流速 管程 0.5,3m/s ,1m/s 5,30m/s 壳程 0.2,1.5m/s ,0.5m/s 3,15m/s 根据本设计制冷剂和冷却剂的性质，综合考虑冷却效率和操作费用，本方案选择流速为 1.5m/s 。 冷却剂适宜温度的确定及制冷剂蒸发温度，冷凝温度错误～未找到引用源。， 过热温度错误～未找到引用源。和过冷温度错误～未找到引用源。。 本设计冷却剂的进口温度错误～未找到引用源。 = 15 。而一般卧式管壳式冷凝器冷却剂的进出口的温度之差为 5, 错误～未找到引用源。 10，本方案取为 6，所以出口温度错误～未找到引用源。为 21。 高温库工作温度为 0,4 ，本设计取 0 错误～未找到引用源。 ; 氨的标准沸点为 ,33.3 ，凝固点为 ,77.7 。 制冷剂蒸发温度一般比库内空气低 8,12 ，错误～未找到引用源。本设计取 =,10 错误～未找到引用源。 ; 本设计取冷凝温度 =25 错误～未找到引用源。 ; 过冷温度比冷凝温度低 3,5 ，取 =21 错误～未找到引用源。 ; 过热温度比蒸发温度高 3,5 ，取 =,6 。 冷凝器的造型和计算 4(1 水冷式冷凝器的类型 本次设计是以河水为冷却剂，氨做制冷剂，选择氨高效卧式冷凝器为设计对 象。此冷却系统的原理是将压缩机排出的高温、高压氨气等压冷凝成液体，在冷库 中蒸发，带走待冷物料的热量，起到冷却物料的效果。 冷凝器型式的选择 : 本方案采用卧式壳管式冷凝器。卧式管壳式水冷凝器的优点是 : 1、结构紧凑，体积比立式壳管式的小 ; 2、传热系数比立式壳管式的大 ; 3、冷却水进、出口温差大，耗水量少 ; 4、室内布置，操作较为方便。 4(2 冷凝器的选型计算 4(2(1 冷凝器的热