基于产业融合理论的酒店业与文创业的融合模式研究——以首旅酒店为例.docVIP

基于产业融合理论的酒店业与文创业的融合模式研究——以首旅酒店为例 摘要：本文首先通过对产业融合的基本理论进行回顾，对酒店业和文创产业融合的理论依据进行剖析，从酒店业和文创产业之间的产业边界出发，探讨了两者融合的过程和模式。然后以首旅为例，分析了首旅在和文创产业融合的过程中出现的创新和不足。最后在首旅的借鉴作用下，从全行业的角度，提出酒店业和文创产业融合的模式和对策。 关键词：产业融合，酒店业，文创产业 2016年联合国发布的《文化时代：全球文化创意产业总览》显示，文化创意产业在提振就业、促进资本运转、发展多元经济方面做出了巨大贡献。国家统计局数据显示，2019年我国规模以上文化及相关产业企业营收86624亿元，同比增长7.0%，其中文化创意产业产值逐年快速增长，为我国经济发展做出了重要贡献。同时随着经济社会发展，市场对我国的酒店业提出了更高的要求，文化和旅游部2018年出台的《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出要培育特色鲜明的文化主题旅游饭店、精品旅游饭店，并编制出版了《文化主题旅游饭店基本要求与评价》，进一步规范行业标准。在文旅融合的背景下，推动酒店业与文创业的融合发展是实现酒店业态创新、拓宽文创业发展路径的选择之一。文创业的多样性与创新性能够为酒店业提供丰富的内涵和文化创意产品，而酒店业能够为文创业的发展提供物质载体和空间，产业融合可以为二者实现共同发展提供有利路径。 然而国内外对酒店业和文创业的融合研究还未全面展开。首先，对酒店业和文创业的融合没有统一的概念和界定。其次，缺乏酒店业与文创业融合的路径和模式研究。本文将以首旅酒店为案例研究对象，整理其与文创产业融合的成果，并研究酒店业和文创业的融合模式。期望通过对酒店业和文创业的融合模式研究，为酒店业和文创业的融合发展提供更多思路。 一、相关概念 1.文化创意产业相关定义 文化创意产业（本文简称为“文创业”）在国外被称作“创意产业”，创意产业的概念最早出现于1998年出台的《英国创意产业路径文件》中，该文件将创意产业定义为“那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业，以及那些通过对知识产权的开发可创造潜在财富和就业机会的活动”。国家统计局制定的《文化及相关产业分类（2018）》将文化及相关产业定义为为社会公众提供文化产品和文化相关产品的生产活动的集合。国内外对文化创意产业的定义不尽相同，但都突出了“创意”这一核心要素。高尔东指出“文化创意产业是以创意为核心，以文化为灵魂，以科技为支撑，以知识产权的开发和运用为主体的知识密集型、智慧主导型战略产业”[1]。曹如中等认为文化创意产业是一种附加价值高、渗透能力强、具有跨界融合功能的战略性新兴产业[2]。 2.产业融合相关概念 ①产业融合的定义和发展。产业融合思想源于信息领域的数字技术变革，是指由于技术进步和放松管制，发生在产业边界和交叉处的技术融合，改变了原有产业产品的特征和市场需求，导致产业的企业之间竞争合作关系发生改变，从而导致产业界限的模糊化甚至重划产业界限（马健，2002）[3]。 虽然产业融合最先运用于数字技术领域，但其并非是信息化发展的独有现象。产业融合作为一种动态的产业发展范式，被逐渐运用于金融业、物流业、传媒业、服务业、电子商务业等其他领域，其实质是发生产业融合的产业间的边界被打破，产生出新的具有经济增长活力的产业业态。其中，酒店业与文创业的融合发展就是发生在第三产业内部的产业融合现象。 ②产业融合的方式。厉无畏（2002）[4]提出的产业融合方式普遍为学术界所认可。他认为，产业融合的方式主要有三种：高新技术的渗透融合、产业间的延伸融合和产业内部的重组融合。产业渗透指的是在技术渗透或管理创新的作用下，其中一个产业的价值链活动环节渗透进入另一产业，从而融合为新型产业。产业延伸指的是通过产业间价值链活动环节的功能互补和延伸，原有产业产生了新的附加功能，具备更强的竞争力，从而形成产业融合型的产业新体系。产业重组是指产业各自的价值链解散，通过新的价值通道的构建，重新整合出一条新价值链，构建出新型的融合型产业，这一产业并非是简单的产业叠加，而是在兼具两者特征的同时产生出全新的商业模式。 ③产业融合的模式。根据不同的理论视角，国内外学者对产业融合的模式具有不同的划分方法。除以上根据渗透、延伸、重组三种产业融合方式引伸出产业融合模式外，周振华认为“产业融合将导致产业发展基础、产业之间关联、产业结构演变、产业组织形态和产业区域布局等方面发生巨大的机遇”[5]，他将产业融合分为三种类型：替代性融合、互补性融合和结合型融合。此外，胡永佳[6]从产业融合的方向上，将产业融合分为横向融合、纵向融合和混合融合。 二、酒店业和文创业融合的基础条件分析 根据产业融合理论和现有文献对酒店业和文创业融合发展的研究，结合本文的实际需