大湖幼儿园小课题申报表.docVIP

店口镇大湖幼儿园级小课题申报方案 课题名称 培养中班幼儿良好午餐习惯的行动研究 课题负责人 傅春利 课题成员 傅春利 冯娜 问题描述？（即在实际教学过程中，你发现了什么问题或疑惑） 午餐是孩子们在园在园生活的重要环节，为了保证这项活动的有序进行，提高孩子们的午餐质量，面对午餐，我们决不可能放任自流，而是有一定的组织流程和常规要求的。但在午餐中也存在很多问题，有些幼儿吃饭容易掉饭、吃饭速度慢、不能细嚼慢咽，有些幼儿挑食严重，导致营养不良，甚至有些幼儿还需老师喂饭，有些家长也反映幼儿在家不能好好吃饭，吃饭对家长来说是一件头痛的是。那么该如何改变幼儿午餐的一些不良习惯呢？ 原因分析（你认为导致这类问题发生的原因有哪些？） 孩子的年龄小，不会主动去管理自己的午餐的一些良好习惯，也不会有意识去改变，现在的孩子大都都是独生子女，有部分幼儿时爷爷奶奶带大的，都是比较宠溺，幼儿对大人也会有依赖性，爷爷奶奶看见孩子不吃饭总是主动给孩子喂饭，父母也不会过重的提醒幼儿的一些饮食习惯，久而久之导致了幼儿挑食，厌食，在家不能好好吃饭的现象。 研究对象 中一班全体幼儿 研究周期 一年 研究内容（如何要你来解决这些问题，你会怎么做？） 一、平时，为全班幼儿创造温馨愉悦的情绪，以利幼儿保持愉快情绪。接着，对全班幼儿的进餐情况进行了全面的分析，以便有的放矢进行教育。比如：进餐时，有的幼儿有不爱吃肉，不会正确使用调羹，吃饭时东张西望的不良习惯，我们老师就随时提醒，并教他正确使用调羹的方法 二、注重对幼儿进行个别指导。 通过活动《自己吃饭真能干》，让幼儿正确使用调羹，进餐时能做到坐姿端正，右手拿调羹，左手扶饭碗，细嚼慢咽，及时吃完，保持桌面干净，不大声谈笑，培养幼儿良好的进餐习惯，并及时表扬进餐习惯好的幼儿。例如：有个小朋友个性强，不肯吃肉，我苦口婆心给他讲道理，他全然不听，嘴紧紧地闭着就是不吃，回答很生硬：“我不吃，我会呕吐的。”起初我真想痛痛快快地向他发脾气，可冷静下来一想，如果我严厉地批评了他，会伤了他的自尊心。于是我再次耐心下来给他讲肉的营养价值，告诉他吃了肉能长得很高，能变得很聪明、又漂亮，并夸他是一个聪明的好孩子。老师的话他一听就明白了，我就这样坚持不厌地劝导和鼓励，他终于开口吃肉了。又如：通过活动〈尝尝尝，特别香〉使幼儿爱吃长见的几种营养价值高但有特殊味道的食物，培养幼儿不偏食的良好习惯，每次进餐前给他们讲述食物的基本作用与食用方法。 在午餐过程中教师不断地巡视，轻轻的提醒孩子加快吃饭的速度，并允许孩子交流，但不能影响其他孩子进餐。鼓励孩子们愉快、独立用餐，不打闹，不边玩边吃。 坚持少盛多添，孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。指导边吃饭菜，边喝汤，不吃汤泡饭，帮助消化。保持正确的使用碗筷的方法及坐姿，不把饭菜掉在地面和桌上；不剩饭为孩子创造一个宽松的进餐环境。 对于在家的吃饭行为，跟家长及时沟通，制作我爱吃饭的卡片，让孩子在家好好吃饭，父母就奖励孩子一张吃饭卡，以鼓励的形式让孩子爱上吃饭，并及时改掉孩子的一些不良习惯。 日常研究的方法、步骤（计划怎样操作？以什么方式记录？） 一、调查法：通过谈话、进行现状调查，做出比较客观和科学的分析。 二、观察法：有目的、有计划的观察幼儿在日常生活中进餐行为的表现情况，并进行记录、跟踪、分析。 三、行动研究法：通过在日常的教学中创设一些情境活动，进行幼儿进餐礼仪技能的训练，根据实际工作者的现状调查分析、寻找解决问题的方法，采用行动研究法，边实践边调查边研究，教师对自己采取的教育方法在实施过程中要进行设计——探索——反思——总结。 有何困难？（解决问题最大的困难有哪些） 幼儿的良好行为习惯是一件任重而道远的事，必须贯彻落实在幼儿一日生活的各个环节，但还是有个别幼儿在园能有一个很好的习惯，但在家时往往不能很好的去执行，不能坚持去完成，还需家长不断的配合与帮助 ? 感谢您的阅读，祝您生活愉快。