二年级语文下册教案-4 中国美食3-部编版.docVIP

《中国美食》微课教学设计 学科 语文 年级/册 二年级 教材版本 部编版 课题名称 识字4 《中国美食》 教学目标 认识本课11种美食的制作方法 重难点分析 重点分析 中国美食的制度方法有很多，课文列举的11种美食中明显提到的制作方法有10个，从“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆、炖、炸、炒”带“火”“灬”的偏旁去认识这些制作方法的词语，与火有关，属于热菜。“拌”的方法属于凉菜。还有一个“小米粥”文中没提制作方法，要联系生活实际知道要“熬”粥。 难点分析 二年级的学生生活认知上说，美食怎么制作，烹调方法叫什么，确实不清楚。学生现实生活接触到这方面的知识少，并且对相关词语的理解能力有限。 教学方法 1.通过图片直观感受各种制作方法做出其不意的菜式外形。 2.通过归类偏旁感知字义的方法去体会制作方法的词语。 教学环节 教学过程 导入 一、复习导入 同学们带着品尝美食的心情进入新课的学习 1.出示两组生字，老师带读： （生字套餐1） 拌菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 爆羊肉 蒸饺 炖蘑菇 炸酱面 蛋炒饭 （生字套餐2） 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 知识讲解 （难点突破） 二、图文对照，了解美食做法 1.读一读，想一想，画一画 中国美食有很多，制作的方法（叫烹调方法）也有很多，那么课文里介绍的美食都用了什么方法去制作的呢？请同学们用△ 把它标出来。