Q-HDSP 0001 S-2019 凝胶充气复合型糖果.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年06月20日 Q/HDSP 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HDSP 0001S—2019 代替Q/HDSP0001S-2017 凝胶充气复合型糖果 2019-04-20发布 2019-04-29实施 佛山市豪顿食品有限公司 发 布 Q/HDSP0001S—2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准自实施之日起，代替Q/HDSP 0001S—2017《凝胶充气复合型糖果》。 本标准与Q/HDSP 0001S—2017 相比，主要变化如下： ——更新规范性引用文件； ——规范标准书写格式； ——修改产品配方描述； ——修改型式检验频次； ——修改产品保质期描述。 本标准由佛山市豪顿食品有限公司提出。 本标准由佛山市豪顿食品有限公司起草。 本标准主要起草人：吴婉珊、谭绍铭、郭友珍。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/HDSP 0001S—2011、Q/HDSP 0001S—2014、Q/HDSP 0002S—2017。 I Q/HDSP0001S—2019 凝胶充气复合型糖果 1 范围 本标准规定了凝胶充气复合型糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标志与标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖（全糖粉）、葡萄糖浆、玉米淀粉为主要原料，添加羟丙基二 淀粉磷酸酯、酸处理淀粉、山梨糖醇液、明胶、果胶、柠檬酸、L-苹果酸、柠檬酸钠、柠檬黄、日落黄、 苋菜红、诱惑红、亮蓝、亚硫酸钠、食品用香精中的一种或多种，原料先经投料溶糖、熬煮、混合搅拌、 过滤去渣、调配、成型等工序分别制成凝胶糖果与充气糖果，再经叠加、切分制成的凝胶充气复合型糖 果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB 1886.8 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硫酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.217食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.222食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.