兽药管理 国家对动物及动物产品中兽药残留监控措施 16-兽药使用管理案例一.pptVIP

兽药使用管理 案例一：氯霉素残留事件 药事管理 氯霉素事件的历史回顾 氯霉素是由委内瑞拉链丝菌的培养液中提取制得，是一类广谱抗生素。因其分子中含有一个不游离的氯，故名氯霉素。 ?氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应，有可能引发人的再生障碍性贫血；同时还会引起视神经炎、皮疹等不良反应。因此氯霉素只在对其他抗生素耐药或不得不使用的严重病例中选用。 中国农业部已将氯霉素从2000年版《中国兽药典》中删除列为禁药。而欧盟的进口食品卫生标准规定“氯霉素含量标准为不得检出。” 案例 2001年初，奥地利“绿色和平”组织正在紧急对本国商场内所有的水产品进行“毒物”检测。因为有消费者在食用当地“家乐福”超市出售的冻虾仁引起过敏反应。结果发现德国雷斯蒂克(RISTIC)公司生产的部分虾仁产品含有违禁物质------氯霉素。 2001年4月，德国雷斯蒂克公司决定：立即撤下公司所有在市场上出售的所有冻虾仁产品，连夜查验所有来自中国、印度和越南的进口库存原料。 2001年5月，中国浙江舟山，德国雷斯蒂克公司的查验专家证实，他们在德国的检测结果与到舟山检查结果基本一致，中国出口的冻虾仁中含有0.2-5ppb的氯霉素。 欧盟氯霉素的检测标准是：在进口动物产品中不得检出氯霉素，其“不得检出”的含义是氯霉素含量在1ppb以下，即含量在十亿分之一以下；德国部分州的特殊检测标准为0.2ppb。 案例 欧盟发布了全面对中国动物源性产品的进口禁令！氯霉素事件由此引发了！ 　 禁运损失 自欧盟宣布对中国出口的动物源性食品实行禁运后，至2002年3月7日，共到货物265个集装箱，6000多吨产品，约合人民币1.2亿元。按照欧盟有关法律，对检测不合格的中国货物实行就地销毁。欧盟是我国第四大水产品出口市场，是我国远洋捕捞产品的两大主要出口市场之一。 欧盟对我国出口到欧盟的动物源性产品实行禁运，就意味着我国将在欧盟市场丢掉13万吨的市场份额和造成6亿多美元的经济损失。且受损失最大的是我们水产的龙头骨干企业，这对于我国水产品出口无异于伤筋动骨的伤害。 我国对欧盟水产品出口贸易涉及近5万人，涉及养殖渔(农)户10万人以上。这次欧盟禁令对于我国重点渔业地区的冲击尤为剧烈，给渔业产业结构调整、渔区稳定带来一系列重大影响。 　更令人担忧的是，由于欧盟的禁令，美国、日本等国已高度关注我国出口水产品的质量。 2002年1月，美国食品及药物管理局也做出反应，对我国虾产品发出预警通报，并于近日再次发文强调禁止在动物源性食品中使用氯霉素、磺胺类等11种药物。 2002年5月24日，美国路易斯安娜州农林部通过紧急法案，对中国进口的所有小龙虾和虾类产品进行氯霉素检测；接着，美国佛罗里达州检出中国虾类含氯霉素并有可能效仿路易斯安娜州的做法 2002年3月，日本厚生省宣布对我国动物产品实施严格检查，并公布了11种药物的残留限量。 案例 　此次事件，还将对所有中国产品的形象造成极坏影响，氯霉素问题将影响所有食品采购商的购买决定，法国和德国已将中国的水产品和其它冷冻食品从超市货架上取走，欧洲的采购者和客户对中国产品的需求将会被印度、泰国、韩国、马来西亚等其它国家的产品所替代。我们是否将失去欧洲水产品市场？甚至更多？ 　　中国北京农业部 　　为进一步完善兽药管理法规，使我国兽药管理工作与国际接轨，农业部出台了一系列关于“兽药使用监督和兽药残留监控”、“出口动物及动物产品防疫检疫”等多项整改措施，同时为全面加强我国水产品质量安全管理工作，先后开展了一系列富有成效的工作： 　　一、组织专家修订《水产养殖禁用药物名单》。 　　二、针对国际水产品质量要求组织专家修订水产品质量标准。 　　三、启动了水产养殖过程的质量监控工作。 　　四、启动了无公害水产品生产行动计划。 　　五、成立了应对专家工作组，密切注视和研究有关水产品进出口问题。 　　六、要求出口企业加强行业自律，加强企业内部的质量管理。 　　七、强化了对渔用饲料和添加剂的质量管理。 　　八、制定了氯霉素残留整治计划，并将全面展开。 　深刻反思 我们注意到冻虾仁中氯霉素含量超标除前面提到的原因之外，也不排除一些出口加工企业，管理不善，弄虚作假，收购非注册厂的半成品进行加工的可能性。从养虾场到捕虾船，从剥虾女工到经营老板的被调查人员中，几乎没有一人知道“氯霉素的危害”。 　应该说，“氯霉素风波”不是偶然的，是我们的生产者长期以来质量意识淡薄所致，虽然，作为出口贸易，也有政治和技术壁垒的因素。但是，为了对国内外的广大消费者负责，为了确保渔业行业的可持续发展，我们的生产者、加工企业、质检机构、行业主管部门是不是到了应该痛下决心，从根本上彻底解决水产品质量安全问题的时候了？我们是不是还应该彻底解决人民群众吃“放心鱼”的问题？ 案例