《生物化学》第5章酶通论.pptx

;;;;;“发现了酶 可以结晶”;某些RNA有催化活性;;;;本章纲要;;;酶高效催化的意义;;;;;;;⑷ 抑制剂和激活剂对酶活性的调节，某些大、小 分子或无机离子抑制或激活酶的活性。 ⑸ 其他如：别构调节、酶原激活、酶的可逆共价 修饰和同工酶;;;;;;本章纲要;;;;;;;;;;国际系统命名法 1961年国际酶学委员会（enzyme commission）提出的 酶的命名和分类方法。 基本原则：明确标明酶的底物及催化反应的性质（底 物为水时可略去不写） 系统名称包括底物名称、构型、反应性质，最后加一 个酶字。例如： 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：ɑ-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸+ 丙酮酸 ɑ-酮戊二酸+ 丙氨酸;;;;本章纲要;;;;;;;本章纲要;;;BUT……… 限制性核酸内切酶3种定义 用粘度法测活性：30℃，1分钟，使底物DNA溶液的比 粘度下降25%的酶量为1个酶单位。 转化率法：5分钟使1ug供体DNA残留37%的转化活性所 需的酶量为1个酶单位。 凝胶电泳法：37℃，1小时，使1ugλDNA完全水解的酶 量为1个酶单位。;淀粉酶两种定义;;;;;;本章纲要;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;