视频11- 中国传统名花-桂花文化.pdf

桂 花  别名 ：木犀、岩桂、九里香、金粟。  按花期分为 ：秋桂和四季桂  按花色秋桂分为 ：金桂、银桂、丹桂  “独 占三秋压群芳”。  桂花花香清可绝尘 ，浓能远溢 ，堪称一绝。 历代关于桂花记载  桂花在我国栽培历史至少有2500年。  春秋战国时期 ，就有桂的记载。 《山海经·南山经》 ：南山经之首 曰鹊山 ，其首 曰招 摇之山 ，临于西海之上 ，多桂。 屈原 《九歌》 ：援北斗兮酌桂桨 ，辛夷车兮结桂旗。  汉、魏晋、南北朝时期 ，桂花用于园林造景。 《西京杂记》 ：汉武帝初修上林苑 ，群臣远方各献 名果异树奇花两千余种 ，其中有桂十株。 晋代嵇含 《南方草木状》 ：桂出合浦 ，生必以高山 之巅 ，冬夏常青 ，其类 自为林 ，间无杂树。  隋唐以后 ，桂、桂花、木犀等词常出现在地 方志和诗词中。 唐代李德裕 《平泉山居草木记》 ：木之奇者 ，剡 溪之红桂 ，钟山之月桂 ，曲阿山之山桂。 唐代段成式所作小说 《酉阳杂俎·天咫》中吴刚 伐桂的故事。 唐代宋之问的 《灵隐寺》 ： “桂子月中落 ，天香 云外飘” ，故后人亦称桂花为 “天香”。 李白在 《咏桂》诗中则有 “安知南山桂 ，绿叶垂 芳根。清阴亦可托 ，何惜植君园”。  明清时期 ，有桂花类别或品种名称的记载。 李时珍 《本草纲 目》 ：（桂花 ）丛生岩岭间 ，谓之岩桂,俗 呼为木犀 ，其花有白者名银桂 ，黄者名金桂 ，红者名丹桂 。 清代陈淏子 《花镜》 ：花甚香甜 ，小而四出或重合 ，亦不 多得。其种不一 ，白名银桂 ，黄名金桂 ，能著子。红名丹 桂 ，不甚香。 茉莉花 兰花 桂花 桂花 桂花糕 桂花糕是用糯米粉、 糖和蜜桂花为原料 制作而成的美味糕 点 ，中国特色传统 小吃。历史悠久 ， 美味爽口 ，做法简 单 ，种类多种多样。 桂花茶 止咳化痰、养生润肺之功效 解除口干舌燥、胀气、肠 胃不适 桂花糖 问讯吴刚何所有 ，吴刚捧出桂花酒。 ——毛泽东 《蝶恋花·答李淑一》 古人认为桂为百药 之长 ，桂花酿制的 中医认为 ，桂花性温 酒能达到 「饮之寿 味辛 ，煎汤、泡茶或 千岁」的功效。 浸酒内服 ，可以化痰 散瘀 ，对食欲不振、 痰饮咳喘、肠风血痢、 经闭腹痛有一定疗效。