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精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 食堂食品安全工作自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真比较菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，加强责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题实时整改。 食品卫生安全领导小组： 组 长： 副组长： 成 员： 二、自查情况 在学校食堂用餐的：现有住校学生200余人。学校本着节约节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，拟订并完善了食堂卫生制度、食品查收制度、安全管理制度。 学校设建议箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的建讲和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。 三、存在的问题： 1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。比方：部分蔬菜冲刷方式不 符营养卫生的要求；销售食品时，工作人员卫生防备举措不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。 2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力 较弱，遵守学校规章制度，保持