学校食堂食品安全工作计划.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 学 校 食 堂 食 品 安 全 工 作 总 结 为确实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食 安全，防备食物中毒事件发生，对我校（营养改进计划实施学校）食堂 食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作 情 况 总 结 如 下 ： 一 、 工 作 开 展 情 况 按照要求，我校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、冲刷消毒、使用 食品增添剂等八个方面进行自查， 深入查找存在的突出问题和薄弱环节， 并 认 真 进 行 了 整 改 。 （一） 完善食品安全监管整顿工作体系 确实加强组织领导。我校都高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把会合整顿与平时监管、食堂自律与加强监管、全面推进与重点打破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，保证整顿取得实效。 （ 二 ） 具 体 工 作 自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校平时管理之中，对食堂是否有管 理 方 面 的 规 定 和 要 求 。 自查食堂是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食 堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具 备条件而未实时注销许可证等问题。对设施设施不具备、食品安全管