高中化学_《乙醇》教学课件设计.ppt

第一章 原子结构与元素周期律 学习目标 了解乙醇的物理性质和在生产生 活中的应用。 2. 掌握乙醇的分子结构和化学性质。 3. 通过实验探究，培养观察﹑分析 实验现象的能力。 学习重点、难点 通过实验探究，掌握乙醇的化学性质并了解反应机理。 学习方法指导 1、有机物结构→性质→用途的内在 主线 2、官能团决定一类有机物的性质 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:8% - 15% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 身边的乙醇 一. 乙醇的物理性质 颜色： 气味： 状态： 密度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 易挥发，沸点78.5℃ 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 酒香不怕巷子深 比水小，20℃时密度是0.789g/cm3 问题探究 请根据乙醇的分子式C2H6O，结合C、H、O三种元素的成键方式，小组讨论推测乙醇可能的结构，并动手组装所有可能结构的球棍模型，并写出其结构式。 如何证明乙醇的分子结构是哪种？ 各抒己见 知识支持： Na保存在煤油（主要成份为烷烃，以乙烷为例）中，说明Na与烷烃不反应。 2. Na与H20反应，说明O-H键可断裂 H O H 对比结构的相同点和不同点，可确定乙醇结构，怎么验证？ H H C—C— H H H H 实验探究一 乙醇与钠的反应 分组实验，观察实验现象，记录实验结果，并和Na与水的反应进行比较，思考讨论学案上的相关问题。 实验步骤： 往试管中加入约2ml的乙醇。 用镊子取出一小块Na,用滤纸将表面的煤油吸干，切取黄豆粒大小的Na放入试管中。 3.待Na完全反应后，向试管中加入几滴酚酞,观察颜色变化。 是否变红 反应方程式 是否熔成小球 剧烈程度 有无气泡 有无声音 钠是否浮在液面上 钠与乙醇 钠与水 钠与乙醇、钠与水反应比较 浮在水面 沉在液体下部 发出嘶声 响声很小 有 有 剧烈 缓慢 是 否 2Na+2H20=2NaOH+H2↑ 变红 变红 乙醇中的哪个键发生断裂？乙醇的结构是怎样的呢？ 1. 钠与水、乙醇都能反应，说明水与乙醇在结构上具有相似性。 2. 与O相连的H的活泼性：已醇﹤水。 3. 密度: 已醇﹤Na﹤水 H-O-H 水 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个H被羟基取代后的产物，也可看作是水分子中的一个H被乙基取代后的产物。 √ H H-C-C-O-H H H H H H H-C-O C- H H H 二. 乙醇的分子结构 化学式： 结构式： 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 球棍模型 比例模型 醇的官能团-羟基（-OH） C—C—O—H H H H H H 决定有机化合物化学性质的原子或原子团 存在 稳定性 带电性 电子式 羟基—OH 氢氧根OH— 氢氧根（OH—）和羟基（—OH）比较 负电荷 中性 比较稳定 不稳定 独立存在 不独立存在 三. 乙醇的化学性质 1. 与Na反应 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 H H-C-C-O-H H H H ① ①处O-H键断开 其它活泼金属如K、Mg、Al等也可与乙醇反应，均可产生氢气，写出Mg与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2 乙醇镁 （取代反应或置换反应） 溶液为什么呈红色呢？ 2.乙醇的氧化反应（Ⅰ）— 燃 烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇的重要用途之一就是做燃料。 【知识拓展】 三. 乙醇的化学性质 实验探究 2.乙醇的氧化反应（Ⅱ）— 催化氧化 实验步骤： 1. 取一只试管，加入约2ml的乙醇。 2. 将铜丝放在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。 3. 将灼烧后的铜丝立即插入盛有乙醇的试管中，观察现象。 4. 重复操作几次，闻一下生成物的气味。 看到什么现象，怎么解释？ 分析 红色→黑色 黑色→红色 2Cu+O2=== 2CuO CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu Cu或Ag 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 乙醛 断裂羟基的O-H键和?-C上C-H键 醇要发生催化氧化结构上必须满足什么条件呢？ 醇的?-C上