高中化学必修二(人教版)-最全面《基本营养物质》教学设计.docxVIP

§3-4根本营养物质一、 教 材阐发本节选自人教版必修2 第三章第四节 ||；本节内容重要先容了糖类、油脂与卵白质由烃与烃得简朴衍生物得学习||，过渡到糖类、油脂与卵白质得在有机化合物学习 ||，可以强化 §3-4 根本营养物质 一、 教 材阐发 本节选自人教版必修 2 第三章第四节 ||；本节内容重要先容了糖类、油脂与卵白 质 由烃与烃得简朴衍生物得学习 ||，过渡到糖类、油脂与卵白质得 在有机化合物 学习 ||，可以强化门生对有机化合物得认识 ||，深化对差别有机物 这条知识线上 特点得明白 ||，为选修内容得学习做好预备 从生存角度出 糖类、油脂与卵白质作为根本营养物质 ||，与生产生存痛痒相干 发 ||，牢牢接洽生存与生产 ||； 二、学情阐发 前面几节课得学习内容涉及到得有机物 ||，相对去说 ||，布局比糖类、油脂与卵白 质简朴 ||，门生如今仍没有充足得本领从布局角度去认识这几种物质 ||；在乙醇得 学习中提到了乙醛与醛基 ||，但对付醛基得性子并没有做阐明 ||，门生仍对有些官 能团不认识 ||，这会使他们学习这些物质时有些困难 ||，在这里要多夸大官能团对 物质性子得影响 ||； 三、讲授目的 1.相识糖类、油脂与卵白质得化学构成 知识与技能 2.明白糖类、油脂与卵白质得化学性子及特性反响 3.认识糖类、油脂与卵白质在生产生存中得作用 通过糖类与卵白质得特性反响 ||，能对生存中一些实例做出表明 历程与要领 ||，从而学到以实行探究去学习物质性子得要领 ||； 第0页 /共11页 第 1 页，共 11 页 通过将学习内容与生存与实行接洽起去||，门生能感觉到化学对情绪态度代价生存得紧张性 ||，及化学天下得神奇 ||，从而引发门生学习化学得观爱好 ||；四、讲授重难点糖类、油脂与卵白质得构成特点；糖类、油脂与卵白质得重要重点讲授性子重难点 通过将学习内容与生存与实行接洽起去 ||，门生能感觉到化学对 情绪态度代价 生存得紧张性 ||，及化学天下得神奇 ||，从而引发门生学习化学得 观 爱好 ||； 四、讲授重难点 糖类、油脂与卵白质得构成特点；糖类、油脂与卵白质得重要 重点 讲授 性子 重难点 难点 葡萄糖与氢氧化铜得反响；油脂得水解反响 五、讲授计划历程 讲授 西席运动 门生运动 计划意图 步伐 幻灯片放映平常饮食得一些图片 寓目图片 图片要越发 雷同这些图片所示得鲜味食品常会在我们得 回想初中知 详细 ||，可以 餐桌上出现 ||，那么同砚们知道食品中所含得 识与平常生 吸引门生得 营养物质有哪些吗. 活得履历 留意力 ||，能 再引出食品中得营养物质 -糖类 ||，卵白质 ||， 答复食品中 够充实得调 引入 油脂 ||，维生素 ||，无机盐与水 ||； 得营养物质 动他们得积 新课 这些物质中给生命体提供能量得物质有哪 糖类 ||，油脂 极性 ||，为后 些. 与卵白质 面得学习做 在化学中我们将糖类 ||，油脂与卵白质叫做基 预备 本营养物质 ||；接下去我们将从元素构成、特 征反响、用途及存在等方面先容这三种根本 营养物质 第1页 /共11页 第 2 页，共 11 页 看表格 ||，从先让门生自[ 板书] §3-4根本营养物质同砚们先看一下讲义78 页表 3-3||，请思索下元素构成 ||，己看 ||，再通列题目：代表物及其过各人互助分子式几个得方法去认1. 糖类、油脂、卵白质在元素构成上有什么配合点.方面认识糖识||，有利于类、油脂、门生 看表格 ||，从 先让门生自 [ 板书] §3-4 根本营养物质 同砚们先看一下讲义 78 页表 3-3||，请思索下 元素构成 ||， 己看 ||，再通 列题目： 代表物及其 过各人互助 分子式几个 得方法去认 1. 糖类、油脂、卵白质在元素构成上有什么 配合点. 方面认识糖 识||，有利于 类、油脂、 门生影象与 2. 糖类、油脂分为几类.分子构成上有什么 特点. 卵白质 ||，与 稳固 3. 葡萄糖与果糖、麦芽糖与蔗糖、淀粉与纤 老师互动完 根本 维素都具有雷同得分子式 ||，那么他们为否为 成相识这些 营养 同一物质了.为什么. 根本营养物 物质 使用已有知 由表格各人看到糖类分为单糖、 双糖、多糖 ||， 质得元素组 识||，为水解 那各人说如许分类得缘由为什么了.大概说 成、代表物 反响做预备 什么叫单糖 ||，双糖 ||，多糖. 及代表物分 单糖 ---- 不能再水解得糖 子 双糖 -1mol 双糖可以水解为 2mol 单糖 思索回想生 多糖 -1mol 多糖可以水解为多 mol 单糖 物知识 条记整理 一、糖类得布局构成与性子 （一）糖类得布局构成 1.葡萄糖与果糖 寓目幻灯片 将二者得结 由方才得归纳我们可以知道葡萄糖与果糖得 或 教 材 7