《跨文化商务交际实训》课件 Lesson Nine.ppt

Lesson Nine: Entertaining Foreign Customers Warm-up Cases 1 Contents： Self-study Introduction 2 Culture-Based Functional Language 3 Practice 4 Supplementary Reading 5 Warm-up Cases Case 1 Different Hospitality 　 不同国家及地区的饮食文化大有不同。欧美人不吃动物内 脏，也不喜欢带骨头的肉。狗肉绝不会上美国人的餐桌，对美 国人而言，狗像是他们的孩子一样。若是印度教徒，则把牛看 作是神圣的动物，绝对禁食。因此，在印度看到牛满街跑不足 为奇。禁食猪肉的则是伊斯兰教徒与犹太人，他们认为猪肉是 不干净的东西。 Case 2 The Invitation Technique 首先，从这封信我们可以看出在邀请对方赴宴方面，中西 方之间有着巨大的文化差异。其次，我们意识到如果缺乏这方 面文化差异的知识很可能会引起对方的误解，有时候即便是一 番好意也可能适得其反。 中西方有关配偶（妻子）在什么场合什么时间陪同丈夫一 同参加活动有一些差别。在西方，不管邀请对方吃晚饭，还是 参加一些正式的晚宴，都应该邀请夫妻双方。然而在中国，晚 餐或晚宴不邀请对方的妻子是很正常的事情，丈夫或妻子也不 会为此而生气。 Self-study Introduction Dining with Style 中餐桌上最神奇、最有特色的用餐工具莫过于筷子。几千 年来我们中国人一直视筷子为一种最简单同时也是最有效的用 餐工具。对于西方人来说，掌握用筷的方法和技巧在开始时也 许难度很大，但是只要有耐心，用心去练，不久便可以熟练地 使用筷子享用中餐。 中国人吃饭习惯用筷子，西方人则用餐刀、餐叉。有些西 方人会用筷子，但大多数人则不行，所以在为西方客人摆餐具 时，筷子旁边再摆上刀叉是很明智的做法。 　　 Getting Familiar with the Western Manners Western Table Manners 1．As soon as the hostess picks up her napkin, pick yours up and lay it on your lap. Sometimes a roll of bread is wrapped in it; if so, take it out and put it on your side plate. 2．Dinner usually begins with soup. The largest spoon at your place is the soup spoon. It will be beside your plate at the right-hand side. 3．If there is a fish course, it will probably follow the soup. There may be a special fork for the fish, or it may be similar to the meat fork. Often it is smaller. 4．The main course is usually served by the host himself, especially if it is a fowl or a roast which needs to be carved. He will often ask each guest which piece he prefers, and it is quite proper to state your preference as to lean or fat, dark or light. Culture-Based Functional Language 1． Common expressions （1） Picking up Expressions international airport国际机场 terminal building机场大楼 waiting hall候机大厅 information desk/inquiry desk问询处 departure time/take-off time起飞时间 arrival time抵达时间 boarding ticket/boarding pass