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小米花糖做法是什么 小米花糖做法是什么 PAGE 小米花糖做法是什么 本文整理于网络，仅供阅读参照 小米花糖的做法是什么 棉花糖、米花糖两种食品固然只是相差一字，可是它们的的 确确是两种不一样的食品。对比较而言，前者的制作工艺比较简单， 做法比较单调，尔后者的制作工艺十分优良考究，差一步都没法 达成，口胃也比较丰富。其实米花糖不单能够用糯米作为原料， 用爆米花也是能够的。那么，小米花糖的做法都是什么呢 ? 原料： 爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃 碎适当、葡萄干适当、熟黑芝麻 1大勺 做法： 备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。 炒锅烧热，倒入少许植物油，而后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。 倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，此间用筷子搅拌 一下。 刚开始的时候锅中会出现大气泡。 慢慢的锅中的气泡变为密集的吝啬泡，糖稀颜色变为浅咖 啡色。 快速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。 而后再快速倒入配料。 本文整理于网络，仅供阅读参照 翻拌平均。 而后把拌好的食材倒入不粘模中(假如用一般模具最幸亏 模具内壁涂上一层油，或许铺上烘焙纸这样会比较好脱模)，用铲子压实，放一边凉透。 完全凉透后，将米花糖倒扣出来。 而后用刀切割成小块，装入密封袋中保留，免得受潮回软。 小贴士： 配料能够依据个人爱好选择。 熬煮糖稀时火候要小，免得熬煮过分，变为浅浅的咖啡色即 可。 拌料时要快，免得糖稀凝结，拌料不平均，影响成品的质量。 凉透的米花糖特别脆，在切的时候最好用有锯齿的刀，切出 的米花糖形状会比较雅观。