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食品安全教育活动记录表 食品安全教育活动记录表 PAGE / NUMPAGES 食品安全教育活动记录表 食品安全教育活动记录表 班级 二（ 5）班 时间 主讲人 吴秀芝 一、 什么是食质量量安全？ 食质量量安全部是指食质量量情况对食用者健康、 安全的保证程度。 包含三方面内容： 一是食品的污染致使的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品增添剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品表记。例：假造食品表记、缺乏警告说明、虚假标明食品功能或成分、缺乏中文食品表记（入口食品）等 一、中小学生购置食品应注意哪些问题 1、到正规商铺里购置，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购置正规厂家生产的食品，尽量选择信用度较好的品牌。 3、认真查察产品标签。食品标签中一定标明：产品名称、配料表、净含量、厂 名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品能否合适自己食用。 5、不盲目跟从广告，广告的宣传其实不代表科学，是商家利益的表现。 二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年 小孩的健康； 2、养成优秀的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的流传； 3、生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，免得造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，必定要完全加热，防备细菌性食品 中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这种食品如制作不妥会产生有毒物质。 三、中小学生吃甜食多多益善吗？ 夏季饮品中富含糖分， 孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。 在夏季过多摄入糖分，还会产生大批酸性物质， 进而打破血液正常的酸碱均衡， 使孩子变为酸性体质的人。有医学资料表示， 70％的疾病发生在酸性体质的人身上， 这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，很多饮猜中还缺乏孩子发育所必要的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，因此喝饮料每日最好不超出 100 毫升。 四、使学生聪慧的营养食品有哪些 使学生聪慧的营养食品有： 多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3、每日吃富含维生素 C的水果如橘子、苹果 4、每日吃豆类或豆制品 5、每周吃蘑菇 1—2 次 6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜 多吃牛奶，最好是含牛磺酸的小孩专用配方奶，而不是麦乳精类。 五、个人如何预防食品中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后搁置 2 小时以上的食品，从头加热到 70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超出保质期的食品； 5、不购食无卫生允许证和营业执照的小店或路边摊点上的食品 （特别是这些店、 摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或思疑可能变了质的食品； 7、不吃明知增添了防腐剂或色素而又不可以必定其增添量能否切合食品卫生安全 标准的食品。 五、身体不适，实时就诊 疑似病人要实时到医院肠道门诊就诊，以便实时采纳治疗举措。带菌者和病人的亲密接触者要隔绝检查， 预防性服药。饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗。 2．切断流传门路，搞好“三管一灭”（管水、管粪、管食品，灭苍蝇） ， 防备病从口入； 要保证洁净卫生水和安全食品的供给； 饮食要平淡卫生， 买来的 熟食要从头加热煮透， 不吃生小海水产品； 养成优秀的卫生习惯， 饭前便后要洗 手。 3．提升人体抵挡力。不要太疲惫，要保证足够的睡眠时间；接种甲肝疫 苗、伤寒菌苗等疫苗。 ? 食品安全顺口溜 ?食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。 假如安全无保证，生活水平怎提升？ 一品二尝三吃饱，只怕吃坏卫生间跑。 有苦别往肚里咽，快到消协来检举。