技师学院技工学校《商品知识》教学大纲.docVIP

《商品知识》教学大纲 课程名称：商品知识 设计学时：72 课程的性质和内容 本教材根据人力资源和社会保障部职业能力建设司颁发的市场营销专业教学计划和教学大纲编写。 本教材章节围绕市场营销岗位需求构建, 具体包括: 商品的一般知识, 商品质量、标准与检验, 商品包装、储存与养护, 食品, 日用工业品, 纺织品, 家用电器。依据中职学生的认知特点, 每节均以学生日常生活的问题作为导入, 以激发学生学习的热情; 在讲解知识点的过程中, 穿插一些思考题, 以强化学生所学的知识。每章后设计有不同类型的练习题, 题目由易到难, 以巩固和灵活运用所学知识。 课程的任务和要求 本课程是经济管理类专业市场营销的必修课程，通过对本课程的学习，提升学生对商品知识的认识，针对中职学生的认知特点，突出实用性，强调学以致用。 教学中应注意的问题 1、突出教材的实用性。根据学校教学和企业岗位需求，补充了多种专业技能课教材，使教材体系更加完善。根据营销员、营业员（中级）国家职业标准的相关要求，结合营销工作实际，调整了相关教材的结构和内容。本着“学以致用”的原则，设置技能训练环节，突出对学生实际操作能力的培养。 2、突出教材的先进性。教材的修订（开发）紧密结合学校教学改革实践，融入先进的教学理念和教学方法，如案例教学、任务驱动教学等。同时，在教材中尽可能多地体现营销工作中的新理念、新知识、新方法。 3、突出教材的可读性。在教材编写上，力求文字表达通俗易懂，并较多地采用以图代文、以表代文的表现形式，以降低学生的学习难度。在栏目设计上，充分考虑学生的认识规律，设置“案例导读”、“想一想”、“做一做”等栏目，以激发学生的学习兴趣。? 学时分配 章节 名?? 称 总学时 讲课 课堂作业 备注 第一章 商品的一般知识 10 3.8 4.2 中秋冲掉2学时2学时 第二章 商品质量、标准和检验 10 3.6 4.4 国庆冲掉2学时 第三章 商品包装、储存与养护 10 4.6 5.4 第四章 食品 8 3.6 4.4 第五章 日用工业品 10 3.8 4.2 校运会冲掉2学时 第六章 纺织品 8 4 4 第七章 家用电器 10 5 5 复习 期末复习 2 1 1 考试 期中期末考试 4 0 0 考试4课时 合计 72 29.4 32.6 10 课程内容与要求 第一章 商品的一般知识 教学要求: 1、掌握：商品分类的原则和方法；商品的分类标志；商品编码的概念和原则；商品编码的种类；我国商品代码；商品条码的概念；商品标识代码的编制；商品条码的应用；商品项目代码的编制； 2、理解：商品分类的基本概念和作用；商品代码的种类；商品编码的原则 3、了解：国际商品分类体系和商品目录的基本知识；商品编码、商品代码、商品条码的概念；我国商品代码 教学内容: 1、教学重点：商品的分类标志；商品编码的方法 2、教学难点：如何进行科学的商品分类；如何将品信息编码的技能运用商品质量管理之中 3、教学方法：讲授+案例分析+练习 教学建议： 建议学生多到商场观看商品的陈列和分类，建立感性认识。 第二章 商品质量、标准和检验 教学要求: 1、掌握：商品质量的基本要求；影响商品质量的因素分析；全面质量管理； 商品标准的分类；商品标准的分级方法；商品标准的构成；质量认证标志的简单分类； 商品检验的方法和基本作用；商品抽样的概念和要求；商品抽样的原则和方法。 2、理解：商品质量的概念和特性； 商品标准和标准化概念； 商品检验的基本方法。 3、了解：商品质量管理的概念和发展历程； 国际贸易中的标准化；商品标准的层次编排；产品质量认证的概念、程序和认证机构； 商品质量监督的概念、形式、管理体制和法律法规。 教学内容: 1、商品质量的概念和特性； 2、标准和标准化知识 3、商品检验的知识 教学建议： 建议学生在熟练概念的基础上，可以到国家相关部门如质量检验检疫局参观学习，提高感性认识。 第三章 商品包装、储存与养护 教学要求: 1、掌握：商品运输的包装标志和销售包装标志的种类和辨析；商标的分类； 商品在储存和运输过程中保养和维护的基本要求。 2、理解：商品包装的概念；商品包装标准化的概念、作用和基本内容；商标的概念，作用； 商品养护、商品储存的概念和重要性； 3、了解：商品包装的作用；商品包装标准化的作用；商品包装材料及特点；商标注册的基本知识。 教学内容: 1、商品包装的基础知识； 2、商品质养护知识。 教学建议： 建议学生多到商场的仓库去观摩，实地考察，提升感性认识。 第四章 食品 教学要求: 1、熟悉：熟悉食糖，乳制品，烟、酒、茶叶，冷冻食品与休闲食品的分类 2、掌握：食糖，乳制品，烟、酒、茶叶，冷冻