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食品经营相关制度范本（试行） 根据我市食品流通领域食品经营者的实际情况， 按照食品可 能受污染的风险程度以及流通经营规模的大小， 我局将食品流通 经营者从高级别到低级别依次分为 A1 、A2 、A3 ；B1 、B2 、B3 ； C1 、C2 、C3 三级九类，并实行分级分类许可制度。为便于食品 经营者建立健全食品经营相关制度，我局根据 A1 标准制定了食 品经营相关制度范本 （试行），该范本共包括 12 项经营制度， 食 品经营者可参照范本并结合自身级别标准制定相应经营制度。 一、食品经营制度汇总 1、食品仓库卫生管理制度 7 、食品进货查验制度 2 、食品销售卫生管理制度 8 、食品索证索票制度 3 、除虫灭害卫生制度 9 、食品进货台账制度 4 、从业人员卫生管理制度 10 、不合格食品退市制度 5 、卫生检查及奖惩制度 11 、食品质量自检制度 6 、A 食品经营者岗位责任制 12 、食品消费投诉处理制度 B 食品经营者责任制 二、食品经营制度分类统计 食品经营户 适用对象 制度汇总 合计 类别 经营场所面积 1000 平方米以上， 可 1 、2 、3 、4 、5 、6A 、 A1 经营预包装食品、 散装食品与直接入 7 、8 、9 、 10 、 11 、 12 项 12 口食品的经营者 经营场所面积 30 至 1000 平方米， 1 、2 、3 、4 、5 、6A 、 A2 11 项 经营预包装食品、 散装食品与直接入 7 、8 、9 、10 、12 口食品的经营者 经营场所面积 30 平方米以下，经营 1 、2 、3 、6B 、7 、8 、 A3 预包装食品、散装食品与直接入口食 7 项 9 品的经营者 经营场所面积 1000 平方米以上， 经 1 、2 、3 、4 、5 、6A 、 B1 营预包装食品与散装（不含直接入 7 、8 、9 、 10 、 11 、 12 项 12 口）食品的经营者 经营场所面积 30--1000 平方米，经