蛋白质是生命活动的主要承担者课时作业 — 高一生物人教版（2019）必修1.docxVIP

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者—2021-2022学年高一生物人教版（2019）必修1同步课时作业 一、单选题 1.下列叙述不属于蛋白质功能的是( ) A.红细胞中的血红蛋白具有运输氧气的功能 B.有的蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质 C.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质 D.细胞中的化学反应离不开酶的催化，酶的化学本质有蛋白质 2.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的说法正确的是( ) A.不同蛋白质的结构、功能不同，但一般都是由氨基酸脱水缩合形成肽链，由肽链盘曲、折叠形成的 B.蛋白质变性后，肽键断裂，不能利用双缩脲试剂进行检测 C.蛋白质具有催化、免疫、运输、调节、携带遗传信息等功能 D.蛋白质含有C、H、O、N等元素，其中N元素只能连在肽键的一侧 3.下列关于氨基酸的说法，正确的是( ) A.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，仅由氨基和羧基组成 B.组成蛋白质的氨基酸至少含有2个碳原子 C.组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体细胞中合成 D.氨基酸中的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 4.下列关于蛋白质和肽链的叙述，错误的是( ) A.进行蛋白质鉴定实验时，可以选择大豆种子或鸡蛋清作为实验材料 B.氨基酸脱水缩合成肽链时，形成的肽键中的H来自氨基酸的氨基 C.真核细胞中形成的分泌蛋白需要借助囊泡的运输才能分泌到细胞外 D.在高温条件下，蛋白酶催化蛋白质分子水解的过程更容易进行 5.如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸,A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去两个“H”形成的。下列有关叙述错误的是( ) A.蛋白质分子具有多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序多样 B.该蛋白质分子中至少有两个游离的羧基 C.图中“一”代表的化学键都是肽键 D.若高温使图中的“一S一S一”断裂,则该蛋白质分子的功能丧失 6.下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是( ) A.组成人体的氨基酸都能在人体细胞内合成 B.每种氨基酸都只有1个羧基和1个氨基 C.丙氨酸的R基团为—CH3，所以丙氨酸的分子式是C3H7O2N D.氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 7.如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构示意图，其中二硫键“-S-S-”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键。下列叙述正确的是( ) A.该蛋白质至少含有n-2个氧原子 B.该蛋白质至少含有2个游离的羧基 C.该蛋白质水解时需要n+2个水分子 D.该蛋白质水解产物增加2n-4个氢原子 8.如图为某多肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是( ) A.该多肽中含1个游离的氨基、2个游离的羧基 B.该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 C.形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 D.高温、X射线、强酸、食盐等均会破坏蛋白质的空间结构，使其变性 9.某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是( ) A.H3Z的基本组成元素是C、H、O B.合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基 C.孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状 D.若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽肽键总数是35 10.下列有关蛋白质结构的叙述中，正确的是( ) A.蛋白质加热后会变性，就不能与双缩脲试剂发生颜色反应 B.一条多肽链分解成n条短肽链时，增加的羧基数为n-1 C.肽键的连接方式不同是影响蛋白质结构多样性的原因 D.雄激素是蛋白质类激素，其功能体现了蛋白质具有信息传递作用 11.人体中的P53蛋白是由一种抑癌基因(P53基因)控制合成的蛋白质，可以抑制DNA复制和细胞分裂，有抗肿瘤的作用，P53蛋白由一条含393个氨基酸组成的肽链加工而成。下列叙述不正确的是( ) A.各种氨基酸之间的不同在于R基的不同 B.393个氨基酸脱水缩合形成肽链时，相对分子质量减少了7056 C.组成P53蛋白的氨基酸最多有21种 D.构成P53蛋白的肽链呈直线且在同一平面上 12.蛋白质受到物理或化学因素的影响后会出现结构改变而导致生物活性的丧失。下列关于蛋白质的叙述不合理的是( ) A.蛋白质变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应 B.蛋白质变性后容易被蛋白酶分解成小分子，因此熟食更易被消化 C.病毒、细菌经高温或化学物质的处理后其蛋白质失活，失去侵染能力 D.蛋白质变性过程中结构的改变与肽键以及氢键数目的变化有关 13.某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是( ) A.在溶解后产生的溶液中分别加入