生化分离工程 教学大纲.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 2 页 生化分离工程 一、课程说明 课程编号：030405Z10 课程名称（中/英文）：生化分离工程/Biochemical Separation Engineering 课程类别：必修 学时/学分：32/2 先修课程：大学化学、生物化学、微生物学、发酵工艺原理 适用专业：生物工程、生物技术 教材、教学参考书： 严希康等，《生化分离工程》，化学工业出版社，2005。 孙彦等，《生物分离工程》，化学工业出版社，2005。 二、课程设置的目的意义 生化分离工程是生物技术与化学工程技术相互融合、相互交叉的一门学科，涉及生物工程下游技术，在生物技术研究和产业发展中发挥着重要的作用，是现代生物技术的重要组成部分。本课程注重以工程学观点揭示生化分离过程的本质及变化规律、基本分离方法与技术。主要内容包括生物工业下游技术各单元操作过程与方法，也包括生物技术研究中常用的生化分离与纯化技术。通过本课程的学习，使学生掌握生物工业下游技术各单元操作的基本理论、基本方法及技术，为学生研发生物新产品、开发生物生产新工艺提供理论指导。 三、课程的基本要求 通过本课程的学习，要求学生理解生化分离工程在生物技术研究和产业发展中的重要作用，了解生化分离（工程）技术的发展方向，掌握发酵液预处理及固液分离技术（含沉淀与离心分离等）、细胞破碎技术、萃取分离技术、超临界萃取技术、双水相萃取技术、反胶团萃取分离技术、膜分离技术、吸附与离子交换分离技术、色谱分离技术、电泳分离技术、蛋白质的复性技术、结晶纯化技术等的原理、方法和应用。 四、教学内容、重点难点及教学设计 章节 教学内容 总学时 学时分配 教学重点 教学难点 教学方案 设计 讲课 实践 第1章 初级分离 　 3 　 1.发酵液特性、预处理方法 2.沉淀初级分离原理与方法 发酵液的特性，盐析沉淀、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、热沉淀的原理、影响因素 多媒体教学 第2章 细胞的破碎 　 3 　 细胞破碎的各种方法 方法的适用性 产物的选择性释放 多媒体教学 第3章 固液分离 5 1. 重力沉降分离 2. 离心分离 3. 过滤分离 重力沉降、离心分离和过滤速率等的计算 多媒体教学 第4章 膜分离 3 1．膜分离原理 2．膜分离过程与参数 膜分离操作模型 膜的浓差极化与凝胶极化 多媒体教学 第5章 萃取分离 5 1.溶剂萃取 2.反胶束萃取 3.双水相萃取 4.超临界流体萃取法 萃取操作的原理、影响因素与计算 多媒体教学 第6章 吸附与离子 交换 4 1.吸附分离技术 2.离子交换分离技术 吸附理论与离子交换原理、影响因素 多媒体教学 第7章 色层分离法 5 1．色层分离理论 2．各种色谱原理与 方法 色层分离理论 影响色谱分离的因素 多媒体教学 第8章 电泳和电色谱 2 问题引导 学生讲解 第9章 蛋白质复性 1 问题引导 学生讲解 作业集中答疑，问题讨论 1 集中答疑 分组讨论 注：实践包括实验、上机等 五、实践教学内容和基本要求 无。单独开设另外的实验课程。 六、考核方式及成绩评定 考核内容 考核方式 成绩比例（%） 备注 生化分离工程基础知识 期末笔试 60% 作业测评，讲解，讨论 学生组织给出成绩 20% 上课出勤 上课点名 20% 七、大纲主撰人： 大纲审核人：