《当代主要疾病和预防》word教案 （公开课获奖）2022年北师大版 (1).docVIP

第4节当代主要疾病预防 一、教学目标 知识目标 了解良好的生活方式的作用 能力目标 认识影响现代人健康的主要疾病 情感、态度与价值观 养成良好的生活方式 二、教学重点和难点 重难点：了解良好的生活方式的作用 三、课时安排 1课时 四、教学模式 〔本节采用《选编》中的初中生物“自主学习、自主开展〞课堂教学模式。〕 五、教学过程 〔一〕引言 通过学习，大家知道许多传染病可以通过接种来预防，但随着社会的开展、经验的繁荣、人们生活水平提高和医学科学技术的进步，传染病的发病率和死亡率呈显著下降，而心血管疾病、癌症等那么成为当代主要的疾病。 〔二〕授课 一、良好的生活方式可以降低心血管疾病发生的风险 “指导学生填表P117活动〞，引导学生阅读教材P117-118答复以下问题 预防心血管疾病的有效方法有哪些？ 各小组代表发议言，其他组同学补充。 二、糖尿病并不甜蜜 引导学生阅读教材P119答复以下问题 糖尿病的病症是什么？ 三、癌症可以防控 引导学生阅读教材P119-120答复以下问题 对于预防或延迟癌症的发生的有什么好的建议？ 小结：让学生懂得现代文明病在很大程度上可以通过采取明智的生活方式而预防或延迟发生，关键是要养成良好的生活方式。 堂上练习题 组织学生举行知识讲座。模拟学生进入社区环境对群众心血管疾病及癌症预防的宣传活动。 附：5分钟检测题 1. 预防心血管疾病的有效方法的是(?? D ? ) A.多运动???????? B.合理饮食 C、不抽烟 D、以上三种都是 2.以下不是糖尿病病症的是〔 B 〕 A.多食 ??? B.多尿 C.多汗 ?? D.多饮 3、以下说法正确的选项是〔 C 〕 A. 糖尿病是中、老年人才会得的病????? B.得了糖尿病不能吃糖食 C.青少年学生也会得糖尿病? D. 得了糖尿病可以用激素治愈。 4.以下不属于当代主要的疾病的是(?? D? ) A. 心血管疾病? B. 糖尿病 C. 癌症??? D.艾滋病 5、教师两年一次的体检中有一个工程是检查空腹血糖的浓度。调节血糖浓度的是〔 D 〕 A、甲状腺激素 B、生长激素 C、糖类 D、 胰岛素 《发酵技术》 一、教学目标 1、知识目标 〔1〕、举例说明发酵技术在生活中的应用。 〔2〕、运用发酵技术制作一种传统食品。 〔3〕、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。 2、能力目标 〔1〕、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。 〔2〕、通过自制酸奶〔或制酱，或酿米酒〕的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。 〔3〕、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。 〔4〕、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物知识的应用价值。 3、情感目标 通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。 二、教学重点 1、活动：品尝一杯自制的酸奶。 2、工业化的发酵产品。 三、教学难点 1、 活动：制作沼气发酵装置。 2、 工业化的发酵产品。 3、 活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。 四、教学准备 1、 生物技术成果的图片或多媒体课件。 2、 生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。 3、 师生各自制一份酸奶。 4、 学生在家长的指导下自制一份米酒。 5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。课前学生调查家中厨房里的调味品。 五、教学过程 1、教师出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的意义。 2、教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生答复自己的感受，谈自己的生活体验。 3、在教师的指导下，学生已在课前自制好了酸奶。 4、教师带着学生共同回忆制作酸奶的过程：一是器具和原料的消毒，二是微生物接种，三是微生物的发酵。〔学生一边回忆自制酸奶的操作，一边对照教材中的实验步骤。〕 5、教师提问和酸奶制作有关的问题，学生答复。 如问：为什么要将牛奶煮开？ 答：牛奶煮开可杀死牛奶中可能存在的其他的微生物，防止酸奶腐败。 问：煮开的牛奶为什么要冷却后，才可参加酸奶？ 答：煮开的牛奶冷却后才能参加酸奶的原因是高温能杀死乳酸菌或减弱乳酸菌的生活力。 问：参加酸奶的作用是什么？ 答：参加酸奶的作用是接种。 6、教师向学生详细介绍其它几种发酵原理以及方法，争取能让学生当堂掌握并能够准确复述。 7、在教师的指导下，学生用准备好的器材制作发酵罐并交给教师检查。 8、学生利用自己所做的发酵器具，想象制作过程，并提出不懂得问题，教师予以解答。