生物反应器基础微生物生长动力学 PPT.pptxVIP

生物反应器基础微生物生长动力学;微生物的作用: 微生物是生物反应过程的催化剂,催化原料转化为有用的产品 ; 微生物如同一个微小的容器,原料中的反应物透过微生物细胞周围的细胞壁与细胞膜进入微生物体内,把反应物转化为产物,接着这些产物又被释放出来。;一、生长现象与繁殖方式;表5-1 微生物的生长现象与繁殖方式 ; 微生物细胞在生长过程中的变化: 其形态、组成、活性都处在动态变化过程中,使其经历生长、繁殖、维持、死亡等时期。 并使反应系统中的环境条件也处在动态变化之中。 微生物细胞的基本组成: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸等。 ;二、生长的测定 ;1、计数器计数法 ;2、测定细胞重量;营养物消耗分析法 测定培养基中不用于合成代谢产物的营 养物(磷酸盐、硫酸盐等)的消耗,由此间接表示细胞重量的生长 产物重量分析法 测定培养中途形成的二氧化碳,氢,ATP 等产物,由此间接地换算出细胞重量的生长 ;第二节 微生物生长动力学 ;一、微生物生长曲线;分批培养细胞的五个生长时期;二、微生物生长动力学;; 例题:某微生物的 ＝0、125 h-1,求td。 ;比生长速率的意义;2、无抑制的细胞生长动力学 ——Monod方程; Monod方程是典型的均衡生长模型, 其基本假设如下: ①细胞的生长为均衡式生长,因此描述细胞 生长的唯一变量是细胞的浓度; ②培养基中只有一种基质是生长限制性基 质,而其它组分为过量,不影响细胞的生长; ③ 细胞的生长视为简单的单一反应,细胞生长 速率为一常数。 ; Monod方程中 为比生长速率(h-1); 为最大比生长速率(h-1),S为限制性基质浓度(g／L);Ks为饱与常数(g/L),其值等于比生长速率为最大比生长速率一半时的限制性基质浓度。 ;细胞的比生长速率与限制性基质浓度的关系; 将Monod方程变为 并作图。通过该图,即能够获得两个 重要的动力学参数。 ;;Ks与μm值随菌种、限制性基质种类的变化; Monod方程尽管表述简单,但它不足以完整地说明复杂的生化反应过程,同时已发现它在某些情况与实验结果不符,因此人们又提出了另外一些方程,归纳于下表 ;单基质限制的细胞生长动力学模型;第三节 发酵动力学与发酵 过 程 控 制;1、本征动力学(又称微观动力学);2、反应器动力学 (又称宏观动力学);一、 发酵动力学;1、产物合成动力学;1、1、细胞的生长;1、2、基质的利用;1、3、产物的形成;二、代谢产物形成的动力学模型;类型Ⅰ是指产物的生成与细胞的生长相关的过程(上图a),此时产物通常是基质的分解代谢产物,代谢产物的生成与细胞的生长是同步的。 动力学方程为: ;类型Ⅱ反应产物的生成与细胞生长仅有间接关系(上图b)。在细胞生长期内,基本无产物生成。 动力学方程为: ; 与μ之间的关系图;第四节 发酵过程的代谢变化规律;2、 分批发酵过程的典型类型;3、 分批发酵过程的生产率;总生产率;其中发酵过程总的运转周期为:;丝状微生物发酵的产物产率与基质的利用;丝状微生物发酵过程获得高产的一般规律;(2)为了提高产物形成速率,对菌丝分枝程度也须加以优化。 假如菌丝体分枝过少,停滞期与发酵周期均延长。目前已知菌丝体的分枝程度与种子的生长状况有关,因此需寻找最适的种子培养条件。 ;(3)为了提高氧的传递速率,对深层发酵过程好像宜采纳剧烈的搅拌,然而关于青霉素等利用丝状微生物的发酵过程来说,中等程度的搅拌对高产有利。对此有几种解释,普遍的认为是剧烈的搅拌所施加的剪切力会影响霉菌的形态,促进菌丝过多分枝,而使产量下降。 ;二、连 续 发 酵;在连续培养系统中,微生物细胞的浓度、比生长速率与环境条件(如营养物质浓度与产物浓度),均处于不随时间而变化的稳定状态之下 ;连续培养的原理;;在连续培养技术中被称为稀释速率,用符号“D”表示;2、基于限制性营养成分的物料平衡;在稳定状态下 ,则;上式须符合以下假定;达到最大的细胞产率的稀释率,并不等于达到最大的细胞得率时的稀释率。因此,过程的最佳化往往必须采取折衷的方法,要同时考虑到产率、转化率与流出液的残留基质浓度。 ;分批培养过程与连续培养过程产率的比较;分批与连续培养产率的比较;恒化器的实际运行情况与理论状态的对比;连续培养过程中的主要问题;1、杂菌污染问题;假设连续培养系统被外来的生物Y、Z与W污染,这些污染菌的积累速率可用以下物料平衡式表示:;2、 生