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2021年3月中式面点师中级模拟试题及答案卷14 2021年中式面点师模拟试题及答案1、（单选题）爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。A 爱集体B 爱社区C 爱人民D 爱知识正确答案：C2、（单选题）榛子的含油量达()，高于花生和大豆。A 30％～35％B 35％～40％C 45％～60％D 0.65正确答案：B3、（单选题）昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。A 水分B 碳水化合物C 脂肪D 蛋白质正确答案：D4、（单选题）卫生技术的目的是改