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2021年最新中式烹调师高级技师模拟试题3 搜题 第1 题  ( 单选题 ) 厨房对外连通的门宽幅度不应小于（）。 A : 0.9mB : 1.1mC : 2.2mD : 3.3m 第1 题  ( 判断题 ) 餐饮企业拥有市场的唯一途径，就是要有具有竞争实力的团队精神。  第2 题  ( 多选题 ) 下列内容属于道德范畴的选项是（）。 A : 规范B : 行为C : 意识D : 传统习惯E : 社会舆论 第3 题  ( 单选题 ) 下列菜式采用调和对比的调色手法的是（）。 A : 糟溜三白B : 梅菜扣肉C : 樱桃肉D : 松鼠桂鱼