2021年中式烹调师高级技师模拟试题0.docxVIP

2021年最新中式烹调师高级技师模拟试题0 搜题 第1 题  ( 单选题 ) 主题展台设计的首要工作是()。 A : 了解场地B : 确定主题C : 组装成型D : 装饰点缀 第2 题  ( 多选题 ) 适宜展示菜品的装饰手法是()。 A : 全围式B : 半围式C : 平面式D : 象形式E : 点缀式 第3 题  ( 单选题 ) 主题展台设计的首要工作是（）。 A : 单元制作B : 巧妙构思C : 确定主题D : 了解场地 第4 题  ( 多选题 ) 影响宴会生产的主观因素是()。 A : 责任意识B : 工作态度C :