开设进口零食专卖店的策划.pdfVIP

开设进口零食铺的项目策划 一、项目背景 （一）项目提出原因 1. 有市场空白，利润丰厚（差异化市场营销） 目前校园内销售的大部分零食的产地都是在国内，销售进口食品成为我校零 食市场的一个空白。进口食品专卖店尚处于引入阶段, 有巨大的市场空间, 利润 较为丰厚。 2．有需求 经过调查 在国产零食和进口零食价格差不多的前提下 约 72%的同学会选 择进口的。可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体。另外学 生购买进口零食除了用于食用之外 还有将包装制作精美的进口零食作为礼品的 特殊消费目的。再者 大学生有着强烈的好奇心 追求时尚、个性 而进口产品 刚好能满足以上需求。因此，进口零食很能吸引大学生。 3．资金充裕，风险较小，可操作性强 本次的启动资金是 50 万，足矣开设一家零食专卖店，也较能抵御风险，具 体操作起来可行性强。 二、项目环境 （一）行业状况 糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食。根据产地的不同可将其划 分为国产零食和进口零食。近几年 写满外国语言、包装精美、口感好的进口食 品 不仅引出了孩子和青年人的口水 也引得不少创业者蠢蠢欲动 进口食品的 销售越来越炙手可热 主要以加盟连锁的方式经营。以下是近几年进口食品的行 实 用 文 档 - 1 - 业状况： ◆ 利润率高，前景可观。中国入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再 升 利好的集中使进口食品的平均利润高达 40％~50％。再加上 国人对进口产 品普遍有着较高的认同和追求。巨大的利润空间和市场需求 引得这几年来以销 售进口零食为主的店铺如雨后春笋般涌现。 ◆ 门槛低。开设进口食品的门槛很低。开间 10 多平方米的小店仅需 10 来 万元，非常 迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求，成为创业新亮点。 ◆ 进口食品已在中国食品市场占有了一席之地，但市场份额极低，同时与 同类型产品及国产零食的竞争较为激烈。各大超市、便利店已经基本被国产零食 占据。虽然也会兼顾进口食品的销售 但只是很小的一部分。要缓解同国产食品 的竞争，突出产品优势，争取更多的消费者，开设专卖店成为经营的最佳形式。 ◆ 进口食品的安全问题，是影响行业发展的一大风险因素。今后行业的发 展将致力于缓解人们对进口食品的安全顾虑 重视货源的选择 提供良好的消费 环境。 （二）市场的调查与分析 1. 市场分析 (市场=人群+购买力+购买意愿) 该项目的市场即商铺的所在地——北师大。为了更多的了解这一市场，事前 进行了充分的调查。 （1） 人群分析 零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生 年龄集中在 18—25 岁之间。 这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西 对进口产品普遍有着较高的认同 和追求。北师大学生的经济水平多属于中等偏上 大部分同学每月的生活费在 实 用 文 档 - 2 - 500-1500。他们是追求时尚、新鲜的新新人类 因此 在消费零食的时候 更倾 向于质优、精巧、美味的进口零食。对于吃进口零食这个概念，已基本接受。 我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。目前 北师大 学生购买零食主要通过下面几个渠道： A.珠影超市 OK 便利店等商店或小卖部。 B.出市区如香洲的吉之岛，拱北万佳等大超市 C.学校一些创业，兼职赚小外快的同学网上开店，订购后送货到门。 但由于我校地理位置较为偏僻（place），外出购买不便（convenient）；校 内的产品供应商缺乏（place）；产品种类偏少，价格过高（price）等诸多因素 使得这一市场在校园内仍旧空白。现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销 售的商铺。 （2） 消费者分析 （消费能力，消费者心理，消费者习惯，消费者价位） 针对进口零食的消费者—在校学生进行了较为全面的问卷调查 结果显示有 愿意消费的以女生为主。这既与北师大的男女比例（约为 3：7）相匹配，又符 合女生的消费特征。她们多喜欢购物和吃零食 平常都会