药用植物学植物细胞.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 质壁分离的各个阶段 （ 观察细胞质膜） 在高渗溶液中细胞发生质壁分离，可 看到一层透明的薄膜，即为细胞质膜。 第三十一页，共61页。 细胞膜超微结构图 电镜下质膜具有明显的三层结构，两侧成两个暗带-蛋白质分子 层，中间夹有一个明带-双磷脂分子层，这种构造称为单位膜 第三十二页，共61页。 物质运输方式图 特点： 自由扩散 ①顺浓度梯 度转运； ②内外平衡 主动运输 ①逆浓度梯 度转运； ②细胞内部 积累了高浓 度某种物质； ③需要消耗 能量，需要 载体蛋白。 第三十三页，共61页。 细胞质 ( cytoplasm) 1. 细胞质：是充满在细胞壁以内，细胞核以外的原生质，有时就称它为原生质。又分为胞基质和细胞器。 特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现象。 作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。 2. 细胞器organelle: 细胞质中具有一定形态结构和功能的、并有膜包围的细小结构。如：质体、线粒体、高尔基体等。 第三十四页，共61页。 细胞生长及液泡形成过程 年幼的细胞里，细胞质充满整个细胞，随着细胞的生长发育到成熟时，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围，紧贴着细胞壁。 第三十五页，共61页。 细胞器organelle质体: 分为叶绿体、有色体、白色体 项目 名称 形态 作用 叶绿体 类圆形或 卵圆球形 光合作用的场所 有色体 杆状、圆形或不规则形 有助于光合作用的进行 白色体 颗粒状球形 积累贮藏有机物。包括造粉体、造油体、蛋白质体三种 三种质体可以转变 第三十六页，共61页。 细胞器：质体图 叶绿体 有色体 白色体 质体是植物细胞特有的结构之一 胡萝卜素、叶黄素等 叶绿素A、叶绿素B、 胡萝卜素、叶黄素 造粉体、蛋白体、造油体 第三十七页，共61页。 叶绿体 第三十八页，共61页。 其他各种细胞器图  线粒体 内质网 高尔基体 第三十九页，共61页。 其他各种细胞器 项目 名称 形态 作用 线粒体 卵球形或棒状 有氧呼吸的主要场所 内质网 网状 增大了细胞内膜面积 核糖体 椭圆形小体 合成蛋白质的场所 高尔基体 扁囊状或泡状 形成细胞壁或分泌物质 液泡 泡状 维持细胞紧张度，贮存物质等作用 液泡是植物细胞特有的结构之一 第四十页，共61页。 细胞核(nucleus) 结构：可分为核膜、核液、核仁和染色质四部分。 功能： 1.遗传物质储存和复制的场所。 2.细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。 第四十一页，共61页。 细胞核超微结构图 第四十二页，共61页。 细胞后含物及生理活性物质 细胞中除含有生命的原生质体外，尚有许多非生命的物质，它们都是细胞新陈代谢过程中的产物。 （1）后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。 （2）生理活性物质。 第四十三页，共61页。 后含物（1） 淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成，以淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒和半复粒三种类型。 ※ 单粒淀粉：一个淀粉粒只有一个脐点。 ※ 复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，每个脐点有各自的层纹。 ※ 半复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。 鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色。 ※ 形成过程：叶绿素（光合作用）→淀粉（分解）→葡萄糖(转运)→贮藏细胞（造粉体）→淀粉粒 第四十四页，共61页。 植物淀粉粒图 脐点：积累淀粉时，先从一处开始，形成淀粉粒的核心。 层纹：环绕脐点渐次沉积所形成的同心性或偏心性纹理。 第四十五页，共61页。 后含物（2） 菊糖：由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。溶解于水，不溶于酒精。 鉴别：加10%的?-萘酚溶液及浓硫酸液→紫红色而溶解 蛋白质protein：贮藏蛋白质是非活性的，以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。结构分为结晶蛋白质体、球晶体和蛋白质基质。（多分布于种子的胚乳或子叶中） 鉴别：加碘液→棕色或黄棕色 遇硫酸铜加苛性碱水溶液→紫红色。 脂肪和油fat and fat oil：由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪，液态称油类。存在于植物种子细胞，具强烈折光性，能被油溶性染料染色。 鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色 第四十六页，共61页。 菊糖和糊粉粒图 第四十七页，共61页。 后含物（3） 晶体 crystal：是植物细胞在代谢过程中产生的废物，形成晶体后避免对细胞产生伤害。 （1）草酸钙结晶: