【食品生产加工技术】红豆馅食品的工业生产技术.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】红豆馅食品的工业生产技术 ??? 红豆馅是以红小豆，白砂糖为主要原料，经过一系列科学加工制成的一种方便食品，该产品营养丰富，还具有滋补作用，，它不仅是制作各种具有东方特色糕点和小仪器的辅料，而且作为我国伟统食品已逐步取代家制豆砂，进入千家万户，并普遍被日本、台湾及东南亚等国家和地区欢迎，具有广阔的市场前景。??? 一.红豆馅的生产工艺流程白砂糖→熬制→过滤↓红小豆→选豆→清洗→煮制→研麽打浆→炒沙→灌装真空封口→高压杀菌→检察袋→验袋装箱→检验入库??? 红豆馅的生产原料及主要设备??? 1、生产红豆馅的主要原料为红小豆和白砂糖，我