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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】速溶茶 速溶茶 速溶茶也称作饮茶，是茶叶提取、浓缩的精制品。它冲水即溶，没有余渣，尤其是几乎不含汞、铅一类有害的重金属和农药残留。因此，速溶茶又以“纯净”为其特色，赢得了广大消费者的信赖。速溶茶脱胎于传统茶，并区别于一般性饮料。它既能单独冲泡，又便于跟牛奶、果汁或蜂蜜制品调饮，还适合加工成各种别具茶味的汽水、果酒、西点、糖果、冻糕、冰淇淋和餐后甜食等；倘若辅以风味独特的植物性营养成份（包括食用真菌及其代谢产物）乃至适当的中草药，既可以改善茶的色香味并显著增益茶的保健作用，又不失茶的应有风格。速溶茶兼有重量轻、体积小、包装巧、运费