【食品生产加工技术】南瓜爽口丝的制作方法.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】南瓜爽口丝的制作方法 ??? 南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰，排除体内农药污染等作用。近年来研究表明，南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于促进人体胰岛素的分泌，增加肝肾细胞的再生能力，防治糖尿病。结合我国南瓜量多价贱的现状，把南瓜加工成医食相宜的零食供应市场，将是生产者和病患者的福音。现把一种南瓜加工产品--南瓜爽口丝的制作方法介绍给大家。??? 一、原料配方：南瓜500克、食盐25-30克、甜蜜素14-15克、甜