餐饮服务员考核表.docxVIP

餐厅员工考核操作流程标准 前厅部员工工作考核表 年 龄 等 级 划 分 优秀：90分以上 部门 入职时 间 良好:80分（不含80分） 岗位 本岗时 间 好:70分（不含70分） 职级 本级时 间 一般：60分（不含60分） 考核时段 2016年 月 日——2016年 月 日 较差；60分以下（不含60分） 分数项目 优秀10——9,良好9——8,好8——7, 一般7——6,较差 6——0, 总 评 工作守时 与考勤 能保持很好的考勤记录，在考核期限内绝无迟到、早退或缺 勤。 仪容仪表 服装整洁、工牌规范，仪表端庄，精神饱满，举止优雅，注 意个人仪态、微笑和个人的清洁卫生，并经常保持适当的修 饰。 非常注意礼节礼貌，经常保持微笑，见到客人能主动问候并 礼节礼貌 礼节礼貌 能使用礼貌用语和标准服务用语进行服务。工作高度负责，工作质量佳，极少出差错，工作业绩好，能 能使用礼貌用语和标准服务用语进行服务。 工作高度负责，工作质量佳，极少出差错，工作业绩好，能 工作质量 工作质量 效率业绩 效率业绩 工作 工作 超额完成工作指标，时效性强，能 超额完成工作指标，时效性强，能 超期望值完成各项工作:有较强的计划、组织能力，对酒店与部门布置的工作能够合理安排：有较强的协调能力，处理各种问题能够坚持原则但 超期望值完成各项工作: 有较强的计划、组织能力，对酒店与部门布置的工作能够合 理安排：有较强的协调能力，处理各种问题能够坚持原则但 乂不失灵活；工作态度稳定、工作表现的习惯行为成熟；对 乂不失灵活；工作态度稳定、工作表现的习惯行为成熟；对 能力酒店状况了解，在工作过程中积累的工作思路、方法多，创新意识强并能够解决实际问题。业务知识面广，可胜任多种工作，对本职工作有充分认识，极少知识 需要指导。能力服务态度对客主动热情、礼貌亲切、耐心周到、细致入微、为客人着 想、乐于助人、服务准确及时。整体观念强、工作尽职尽责、能够严格执行各项规章制度、意识合作态度维护酒店与部门利益，对违反制度的行为能够坚决制止。团结协作意识强，积极主动配合他人工作，以大局为重，不 计较个人得失，能接受他人正确意见，注意整体利益，具有 与他人主动沟通的意识，能为工作事宜主动与他人沟通。 能力 酒店状况了解，在工作过程中积累的工作思路、方法多，创 新意识强并能够解决实际问题。 业务 知识面广，可胜任多种工作，对本职工作有充分认识，极少 知识 需要指导。 能力 服务态度 对客主动热情、礼貌亲切、耐心周到、细致入微、为客人着 想、乐于助人、服务准确及时。 整体观念强、工作尽职尽责、能够严格执行各项规章制度、 意识 合作 态度 维护酒店与部门利益，对违反制度的行为能够坚决制止。 团结协作意识强，积极主动配合他人工作，以大局为重，不 计较个人得失，能接受他人正确意见，注意整体利益，具有 与他人主动沟通的意识，能为工作事宜主动与他人沟通。 培训 能够按时、按次参加酒店、部门组织的培训；能够认真掌握 学习 培训内容，并能按要求将培训内容运用到工作中。 道德热情敬业，乐于奉献，公而忘私，诚实守信、有正义感、宽 品质 人律己 道德 考核评语： A、 是一位工作表现一贯卓越的非常好的员工： B、 是一位有能力去完成预期工作，表现良好的员工； C、 是一位工作表现较好，在若干方面具备长处，但需要通过改进收到更 佳效果的员工； D、 是一位工作表现平平，需要继续努力，以求达到更佳工作表现的员工； E、 是一位需要改善工作表现，才能达到基本的工作要求的员工； 对被考评人的建议： □适合晋升 □可重点培养 □已熟悉现职，可考虑安排同级其他岗位工作 □对现岗位尚未熟悉，仍需锻炼。 □不适合现职，需要调换岗位 □ 巳尽所能，但潜力不大，不能胜任工作，建议：A降职B辞退C 调岗 □该员工在工作、培训中需要注意 考 评人： 人力资源部核定: 名: 期: 考核办法 一、日常考核占20% 日常考核满分100分: 内容主要包括考核期内工作中的口头提醒与奖罚，每次口头提醒扣5分, 每张奖励单根据金额不同视情况加10分至20分，每张处罚单根据金额不 同视情况扣10分至20分: 考核形式以日常工作记录为依据，将记录进行统计整理，算出考核成绩。 二、培训考核占20% 培训考核满分100分; 内容主要包括考核期内每次的培训成绩; 考核形式以培训考核试卷为依据，将成绩进行统计整理，算出考核成绩: 三、绩效考核占60% 1、绩效考核满分100分: 2、内容主要以前厅部“员工工作考核表”为主。 3、考核形式采用员工自评、同事互评、领班经理考评的方法。