食品安全自查记录资料.pdfVIP

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2021-11-05 发布于重庆
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食品安全自查记录资料.pdf

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有限公司食品安全自查记录自查不符合项自查项目序号自查情况说明 1.1 工商营业执照符合规定（）不符合规定（）企业资质 1.2 食品生产许可证符合规定（）不符合规定（）变化 1.3 实际生产方式和范围符合规定（）不符合规定（）情况 1.4 条件变化后报告情况符合规定（）不符合规定（）采购 2.1 采购食品原料索证符合规定（）不符合规定（）进货 2.2 采购食品添加剂索证符合规定（）不符合规定（）查验落实 2.3 采购食品相关产品索证符合规定（）不符合规定（）情况实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品 2.4 符合规定（）不符合规定（）的品种 3.1 厂区内环境清洁卫生状况符合规定（）不符合规定（） 3.2 生产加工场所清洁卫生状况符合规定（）不符合规定（） 3.3 生产加工设施清洁卫生状况符合规定（）不符合规定（） 3.4 企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录符合规定（）不符合规定（）生产 3.5 产品投料记录符合规定（）不符合规定（）过程 3.6 生产加工过程中关键控制点的控制记录符合规定（）不符合规定（）控制情况 3.7 生产中人流、物流交叉污染情况符合规定（）不符合规定（） 3.8 原料、半成品、成品交叉污染情况符合规定（）不符合规定（） 3.9 设备、设施运行情况符合规定（）不符合规定（） 3.10 现场人员卫生防护情况符合规定（）不符合规定（） 3.11 使用回收食品情况符合规定（）不符合规定（） 4.1 用于检验的设备情况符合规定（）不符合规定（） 4.2 检验的辅助设备及化学试剂情况符合规定（）不符合规定（）食品 4.3 检验员应具备相应能力符合规定（）不符合规定（）出厂检验 4.4 出厂检验项目情况符合规定（）不符合规定（）