部编版二年级语文下册-二下语文《中国美食》优秀教学设计 (7).docVIP

学科 小学语文 年级/册 二年级下册 教材版本 人教版 课题名称 《中国美食》第一课时 难点名称 了解“火”和“灬”的联系；了解美食的制作方法，并且能结合不同制作方法说说自己家乡的美食；了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。 难点分析 从知识角度分析为什么难 二年级仍以识字、写字教学为主，而本单元是识字单元，如何让学生通过形声字的构字特点了解两个不同的偏旁之间的联系，感受汉字的魅力，对识字产生更浓厚的兴趣；如何让学生了解美食制作方法，联系生活实际进行拓展，从中感受中国美食文化，对于教师的备课与授课都提出了更高的要求。 从学生角度分析为什么难 二年级的学生年龄较小，知识体系不够完善，理解能力相对较弱，在课堂学习中以识字教学为主，虽然已经积累了一定识字方法，但对于知识的积累、迁移、拓展还存在一定难度。 难点教学方法 引导法。 自主学习法。 直观演示法。 教学环节 教学过程 导入 一、创设情境，激趣导入 1、教师课件出示邀请信，创设参加中国美食文化节情景。 师：“同学们，一年一度的中国美食文化节将要在我们乌鲁木齐红光山会展中心举行，主办方想邀请同学们去参加，大家想去吗？” 2、教师引导学生分享喜爱的美食。（课件出示美食图片及词语） 引导学生用（ ）的（ ） （ 例：辣乎乎的火锅）练习说话。 知识讲解 （难点突破） 二、初读课文，认识美食，识记生字。 1、自读课文，明确要求。 自读课文，注意本课出生字词，遇到不认识的字多读两遍； 2、根据美食名称，了解形声字构字特点并识记生字。 （1）根据美食名称，找出制作美食的材料。 （2）认识“菠菜、蘑菇”，了解形声字构字特点，识记生字。 （3）拓展带有“艹”的生字。 （4）游戏巩拓展形声字并巩固构字特点。 三、学习美食制作方法，感受中国美食的特点。 1、以“凉拌菠菜”为例，引导学生找出制作美食的不同方法。 教师：这么多色鲜味美的美食是怎么制作出来的呢？其实我们从大部分美食的名称中就能找到它的制作方法。 （1）课件出示本课所学的美食名称，了解制作方法。 （2）归类识字，认识“火”和“灬”，巩固形声字构字特点并拓展生字。 （3）视频演示“火”和“灬”的演变，了解两个部首之间的联系。 （4）出示识记生字儿歌，帮助学生巩固生字及“火”和“灬”两个部首之间的联系。 （5）拓展用“炒、烤、爆”等方法制作的不同美食。 四、拓展中国美食瑰宝《满汉全席》和中华传统曲艺艺术相声贯口《报菜名》。 1、课件出示满汉全席菜肴，让学生感受满汉全席种类之多、食材丰富，从而体会中国美食文化历史悠久，激发学生兴趣。 教师：中国美食文化历史悠久，至今已有上万年了，早在清朝，皇宫中举办宴会，皇上就请大臣们吃满汉全席。满汉全席一般不少于108道菜，有咸有甜，有荤有素，山珍海味无所不有，是中国美食瑰宝亦是最高境界！ 课堂练习 （难点巩固） 2、播放相声贯口《报菜名》片段。 教师：今天咱们虽然吃不到满汉全席，但是我们可以听一听满汉全席的菜名，中华传统曲艺艺术相声中有一段著名的贯口《报菜名》，就和我们中国美食有关。 五、布置作业 回家和爸爸妈妈一起观看相声《报菜名》，并从中找到更多美食制作的方法，下节课我们一起交流、讨论。 小结 咱们中国地大物博，美食文化历史悠久。美食有地域差异，闽菜食之精细，粤菜食之清香，川菜食之泼辣，鲁菜食之营养，淮扬富甲娇霸，浙菜鱼米端庄，湘徽集成八味的，但又各具特色。所以说中国美食是一种文明，更是一种艺术。