部编版二年级语文下册-二下语文《中国美食》优秀教学设计 (5).docVIP

教师姓名 黄家玲 单位名称 北流市北流镇城南小学 填写时间 2020年8月19日星期三 学科 语文 年级/册 二年级下册 教材版本 课题名称 二年级 语文科 下册 第三单元 识字4中国美食第二课时教学设计 难点名称 难点分析 从知识角度分析为什么难 1．会认16个生字。2．正确、流利地读出各种美食的名称和它们的烹饪方法。 从学生角度分析为什么难 能出说自己家乡的美食。 难点教学方法 通过情境诵读和观看录像认识中国美食。 教学环节 教学过程 导入 （一）谈话导入，激发兴趣。 1.同学们好！俗话说“民以食为天”，我们的祖国美食文化源远流长，从南到北，有许许多多不同的美食，烹饪方法也各有不同，今天我们就来认识一下中国的美食以及美食的烹饪方法，感受中国的魅力！ 2.播放美食视频。 3.“五味烹调香万里，三鲜蒸炸乐千家”今天我们就来学习《识字4 中国美食》，品中国美食，味华夏文化。（出示课题） 知识讲解 （难点突破） （二）学习生字。 （出示生字） 1.师范读，生跟读 2.指名学生认读生词。 3.开火车认读词语。 课堂练习 （难点巩固） （三）读中悟情，读中积累 1.认识了生字，让我们用眼睛去品尝一下书中的美食吧！听课文朗读并跟读。（播放朗读视频） 2.指导重点： (1)凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子。（课件出示：文字、插图） 这些中国美食用到了哪些烹调方法？（凉拌、煎、红烧） （2）烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图） 这四种中国美食又用到了什么烹调方法？（烤、煮、爆、炖”） （3）主食：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。（课件出示：文字、插图） 这里有用到了什么烹调方法？（蒸、炸、炒） 小结 （四）总结全文，延伸拓展 1.今天我们认识了很多的中国美食，本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2.那你还知道哪些美食用到了这些方法？（蒸鲈鱼……） 3.你的家乡美食是什么？（播放视频听听视频中的同学是怎样介绍自己家乡的美食的） 这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，美食就品尝到这，再见！